Рецепт баклажаны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны фаршированные

Баклажаны (Жарка) 25 г
начинка для баклажан 55 г
Помидоры (томаты) (Жарка) 20 г
сыр 9% 10 г
Способ приготовления

готовое 100 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 17.5% 691 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.9% 1750 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.8% 6844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.5% 1429 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 4% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 6.2% 1965 г
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 5.3% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 13.1% 923 г
Витамин В4, холин 35.01 мг 500 мг 7% 8.5% 1428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 12% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 14% 862 г
Витамин В9, фолаты 22.399 мкг 400 мкг 5.6% 6.8% 1786 г
Витамин В12, кобаламин 0.886 мкг 3 мкг 29.5% 35.7% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 5.2% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 2.8% 4386 г
Витамин Н, биотин 1.319 мкг 50 мкг 2.6% 3.1% 3791 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.8487 мг 20 мг 24.2% 29.3% 412 г
Макроэлементы
Калий, K 299.4 мг 2500 мг 12% 14.5% 835 г
Кальций, Ca 118.51 мг 1000 мг 11.9% 14.4% 844 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 6.5% 1867 г
Натрий, Na 127.85 мг 1300 мг 9.8% 11.9% 1017 г
Сера, S 125.09 мг 1000 мг 12.5% 15.1% 799 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 26.6% 454 г
Хлор, Cl 44.89 мг 2300 мг 2% 2.4% 5124 г
Микроэлементы
Бор, B 60.4 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 10.2% 1196 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 2.9% 4237 г
Кобальт, Co 4.146 мкг 10 мкг 41.5% 50.2% 241 г
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 7.9% 1544 г
Медь, Cu 173.79 мкг 1000 мкг 17.4% 21% 575 г
Молибден, Mo 7.854 мкг 70 мкг 11.2% 13.5% 891 г
Селен, Se 0.604 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9106 г
Фтор, F 36.47 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10968 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 9.4% 1276 г
Цинк, Zn 1.4246 мг 12 мг 11.9% 14.4% 842 г

Энергетическая ценность баклажаны фаршированные составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

баклажаны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 12 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 17,4 %, молибденом - 11,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен баклажаны фаршированные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны фаршированные, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги