Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, лопаточная часть (Запекание) 789 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 289 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 528 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Морковь (Запекание) 250 г
Чеснок (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 88 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Приправа для Мяса [Индана] 20 г
Паста Классическая [Pasta La Bella] 200 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.7% 835 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 12% 397 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.5% 1904 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.2 мкг 900 мкг 16.7% 7.9% 599 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.866 мг 5 мг 17.3% 8.2% 577 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 6.1% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В4, холин 47.28 мг 500 мг 9.5% 4.5% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.5% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.8% 995 г
Витамин В9, фолаты 3.277 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12206 г
Витамин В12, кобаламин 0.75 мкг 3 мкг 25% 11.9% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 3.5% 1353 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2054 мг 20 мг 11% 5.2% 907 г
Ниацин 1.505 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.47 мг 2500 мг 6.1% 2.9% 1629 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5345 г
Кремний, Si 9.49 мг 30 мг 31.6% 15% 316 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2208 г
Натрий, Na 380.47 мг 1300 мг 29.3% 13.9% 342 г
Сера, S 119.93 мг 1000 мг 12% 5.7% 834 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 5.9% 805 г
Хлор, Cl 579.37 мг 2300 мг 25.2% 12% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.6 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 18.08 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 3% 1609 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5976 г
Кобальт, Co 4.692 мкг 10 мкг 46.9% 22.3% 213 г
Литий, Li 0.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 4% 1186 г
Медь, Cu 98.62 мкг 1000 мкг 9.9% 4.7% 1014 г
Молибден, Mo 9.514 мкг 70 мкг 13.6% 6.5% 736 г
Никель, Ni 6.057 мкг ~
Олово, Sn 20.38 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 1.914 мкг 55 мкг 3.5% 1.7% 2874 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 87.52 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4570 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 6% 789 г
Цинк, Zn 1.4138 мг 12 мг 11.8% 5.6% 849 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
бета Ситостерол 5.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.708 г min 16.8 г 10.2% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.567 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.314 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 210,1 кКал.

  • Порция = 220 гр (462.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 31,6 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 46,9 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 12,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты