Рецепт Тушенная телятина в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная телятина в соевом соусе

Телятина, шейная часть 350 г
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 20 г
Соевый соус 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная телятина в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 19.6% 555 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.6% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.2 мкг 900 мкг 29.2% 31.8% 342 г
бета Каротин 1.579 мг 5 мг 31.6% 34.4% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 10.1% 1078 г
Витамин В4, холин 68.54 мг 500 мг 13.7% 14.9% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 15.4% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 16.9% 645 г
Витамин В9, фолаты 7.018 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5700 г
Витамин В12, кобаламин 1.289 мкг 3 мкг 43% 46.8% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 2.8% 3879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.954 мг 15 мг 6.4% 7% 1572 г
Витамин Н, биотин 3.268 мкг 50 мкг 6.5% 7.1% 1530 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.5418 мг 20 мг 32.7% 35.6% 306 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 2.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.83 мг 2500 мг 12% 13.1% 831 г
Кальций, Ca 23.63 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4232 г
Кремний, Si 4.037 мг 30 мг 13.5% 14.7% 743 г
Магний, Mg 27.82 мг 400 мг 7% 7.6% 1438 г
Натрий, Na 455.68 мг 1300 мг 35.1% 38.2% 285 г
Сера, S 148.08 мг 1000 мг 14.8% 16.1% 675 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 21.4% 511 г
Хлор, Cl 56.84 мг 2300 мг 2.5% 2.7% 4046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 13.17 мкг ~
Железо, Fe 2.132 мг 18 мг 11.8% 12.9% 844 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4950 г
Кобальт, Co 4.307 мкг 10 мкг 43.1% 46.9% 232 г
Литий, Li 0.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.1773 мг 2 мг 8.9% 9.7% 1128 г
Медь, Cu 169.29 мкг 1000 мкг 16.9% 18.4% 591 г
Молибден, Mo 3.523 мкг 70 мкг 5% 5.4% 1987 г
Никель, Ni 2.579 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 8987 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 65.63 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6095 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 4.5% 2427 г
Цинк, Zn 2.208 мг 12 мг 18.4% 20% 543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 25.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушенная телятина в соевом соусе составляет 91,8 кКал.

  • Порция = 143 гр (131.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ ТЕЛЯТИНА В СОЕВОМ СОУСЕ

Тушенная телятина в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 31,6 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 43 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 12 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 19,6 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 43,1 %, медью - 16,9 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Тушенная телятина в соевом соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная телятина в соевом соусе, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная телятина в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги