Рецепт Салат морская капуста с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морская капуста с кальмаром

Морская капуста (ламинария) (Варка со сливом) 200 г
Кальмар (Варка) 340 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 110 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морская капуста с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 17.6% 594 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.7% 1556 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2896 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 6.6% 1593 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8065 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 8.1% 1304 г
Витамин В4, холин 90.28 мг 500 мг 18.1% 19% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 13.2% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 2.481 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16123 г
Витамин В12, кобаламин 1.163 мкг 3 мкг 38.8% 40.7% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 4.6% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.638 мг 15 мг 10.9% 11.4% 916 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 5.035 мкг 50 мкг 10.1% 10.6% 993 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 20.5% 513 г
Витамин РР, НЭ 3.806 мг 20 мг 19% 19.9% 525 г
Ниацин 1.21 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.26 мг 2500 мг 16.3% 17.1% 615 г
Кальций, Ca 43.46 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2301 г
Кремний, Si 10.948 мг 30 мг 36.5% 38.3% 274 г
Магний, Mg 93.08 мг 400 мг 23.3% 24.4% 430 г
Натрий, Na 193.04 мг 1300 мг 14.8% 15.5% 673 г
Сера, S 167.33 мг 1000 мг 16.7% 17.5% 598 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 21.4% 490 г
Хлор, Cl 314.37 мг 2300 мг 13.7% 14.4% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.5 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 18.25 мкг ~
Железо, Fe 6.163 мг 18 мг 34.2% 35.9% 292 г
Йод, I 626.04 мкг 150 мкг 417.4% 438% 24 г
Кобальт, Co 46.687 мкг 10 мкг 466.9% 489.9% 21 г
Литий, Li 1.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.1626 мг 2 мг 8.1% 8.5% 1230 г
Медь, Cu 781.26 мкг 1000 мкг 78.1% 82% 128 г
Молибден, Mo 6.889 мкг 70 мкг 9.8% 10.3% 1016 г
Никель, Ni 2.987 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 28.608 мкг 55 мкг 52% 54.6% 192 г
Стронций, Sr 42.93 мкг ~
Титан, Ti 11.59 мкг ~
Фтор, F 84.1 мкг 4000 мкг 2.1% 2.2% 4756 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5556 г
Цинк, Zn 1.4933 мг 12 мг 12.4% 13% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 46.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.128 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.328 г ~

Энергетическая ценность Салат морская капуста с кальмаром составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКАЯ КАПУСТА С КАЛЬМАРОМ

Салат морская капуста с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 38,8 %, витамином K - 19,5 %, витамином PP - 19 %, калием - 16,3 %, кремнием - 36,5 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 13,7 %, железом - 34,2 %, йодом - 417,4 %, кобальтом - 466,9 %, медью - 78,1 %, селеном - 52 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Салат морская капуста с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат морская капуста с кальмаром, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морская капуста с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги