Рецепт Овощная симфония. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная симфония

Баклажаны (Припускание) 322 г
Морковь, красная (Припускание) 145 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Кабачок (Припускание) 320 г
Перец сладкий (Припускание) 214 г
Вода 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Масло оливковое 15 г
Уксус бальзамический 5 г
Рассол поваренной пищевой соли (сухой) 2 г
Способ приготовления

Овощи почистить и помыть, нарезать курупными кусками. Баклажаны посолить, дать постоять, промыть и отжать. Все овощи, кроме кабачком выкладываем в жаропрочную посуду, сбрызгиваем водой и запекаем в духовке при т-ре 200 градусов. Затем слегка перемешать, добавить кабачки и еще на 15 минут в духовку. Смешать масло с уксусом, мелконарезанной кинзой. Полить готовые овощи, осторожно перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная симфония".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.5 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3784 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.8% 5846 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.2% 3111 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.8% 3842 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 27% 833 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.8% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.9 мкг 900 мкг 39.3% 88.3% 254 г
бета Каротин 2.143 мг 5 мг 42.9% 96.4% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.5% 3462 г
Витамин В4, холин 0.14 мг 500 мг 357143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 4% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 21.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 16.461 мкг 400 мкг 4.1% 9.2% 2430 г
Витамин C, аскорбиновая 21.05 мг 90 мг 23.4% 52.6% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 8.1% 2814 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 15337 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 10.1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.9557 мг 20 мг 4.8% 10.8% 2093 г
Макроэлементы
Калий, K 242.98 мг 2500 мг 9.7% 21.8% 1029 г
Кальций, Ca 20.68 мг 1000 мг 2.1% 4.7% 4836 г
Магний, Mg 15.11 мг 400 мг 3.8% 8.5% 2647 г
Натрий, Na 90.36 мг 1300 мг 7% 15.7% 1439 г
Сера, S 13.13 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7616 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 9.4% 2381 г
Хлор, Cl 147.32 мг 2300 мг 6.4% 14.4% 1561 г
Микроэлементы
Бор, B 55.8 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 7.4% 3035 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 1.6% 14851 г
Кобальт, Co 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 19.8% 1138 г
Марганец, Mn 0.1022 мг 2 мг 5.1% 11.5% 1957 г
Медь, Cu 61.11 мкг 1000 мкг 6.1% 13.7% 1636 г
Молибден, Mo 3.441 мкг 70 мкг 4.9% 11% 2034 г
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 12.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32232 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 23810 г
Цинк, Zn 0.1971 мг 12 мг 1.6% 3.6% 6088 г

Энергетическая ценность Овощная симфония составляет 44,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ СИМФОНИЯ

Овощная симфония богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином C - 23,4 %

Чем полезен Овощная симфония

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная симфония, калорийность 44,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная симфония, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты