Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Творог 9% жирности 150 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.5% 598 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 5.6% 918 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 5.1% 1009 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.2% 4103 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 5% 1034 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 3.3% 1534 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.9% 1040 г
Витамин В4, холин 46.65 мг 500 мг 9.3% 4.8% 1072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 2.9% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 29.76 мкг 400 мкг 7.4% 3.8% 1344 г
Витамин В12, кобаламин 0.541 мкг 3 мкг 18% 9.2% 555 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 4% 1262 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 2.4% 2190 г
Витамин Н, биотин 3.461 мкг 50 мкг 6.9% 3.5% 1445 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.2021 мг 20 мг 16% 8.2% 625 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.2 мг 2500 мг 5.6% 2.9% 1783 г
Кальций, Ca 117.66 мг 1000 мг 11.8% 6% 850 г
Кремний, Si 0.863 мг 30 мг 2.9% 1.5% 3476 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 3.9% 1302 г
Натрий, Na 464.83 мг 1300 мг 35.8% 18.3% 280 г
Сера, S 118.05 мг 1000 мг 11.8% 6% 847 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 10.1% 506 г
Хлор, Cl 803.74 мг 2300 мг 34.9% 17.9% 286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 23.21 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1585 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 2.2% 2311 г
Кобальт, Co 1.521 мкг 10 мкг 15.2% 7.8% 657 г
Литий, Li 0.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.3751 мг 2 мг 18.8% 9.6% 533 г
Медь, Cu 97.27 мкг 1000 мкг 9.7% 5% 1028 г
Молибден, Mo 9.558 мкг 70 мкг 13.7% 7% 732 г
Никель, Ni 0.39 мкг ~
Олово, Sn 7.57 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 17.679 мкг 55 мкг 32.1% 16.4% 311 г
Стронций, Sr 15.38 мкг ~
Фтор, F 23.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16807 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 3.4% 1511 г
Цинк, Zn 0.5411 мг 12 мг 4.5% 2.3% 2218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.668 г min 16.8 г 9.9% 5.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.4%

Энергетическая ценность Лаваш составляет 195,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 34,9 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 18,8 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 32,1 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы