Рецепт Творожные кексики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Творожные кексики
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1 Стакан 250 мл |
| Творог 9% жирности (Запекание) | 200 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 0.5 Стакан 200 мл |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 С0 |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 0,5 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 50 г |
Способ приготовления
Изюм (добавляем по желанию, можно и без него) распарить в горячей воде, если мягкий, то это шаг пропустить, изюм просто хорошо помыть от мусора. Творог измельчить блендером, прокрутить через мясорубку или протереть через металлическое сито, если творог прессованный, пропускаем этот шаг. Нам необходима однородная, воздушная творожная масса без комочков. Сливочное масло растопить. Яйца с сахаром и солью взбить венчиком или миксером до пышного состояния. Добавить сметану и 0.5 ч. л. погашенной соды, продолжаем взбивать, я венчиком. Добавить творог, взбить до однородности. Влить растопленное остуженное сливочное масло. Хорошо перемешать. В полученную массу просеть муку. Муки может понадобится больше или меньше. Главное добиться желаемой густой консистенции, тесто должно получиться достаточно вязким, немного гуще, чем на оладьи. В завершение всыпать обсушенный полотенцем изюм. Всю массу хорошо перемешать до однородного состояния и переложить в формочки для кексов, если силиконовые, их не нужно смазывать, металлические или керамические, слегка смазать дно и бока растительным рафинированным маслом. Наполнить их тестом на 2/3 высоты. Выпекать при 180° до готовности, примерно 25-30 минут до румяности и сухой шпажки. Время и температура указаны приблизительно и будет зависеть от особенностей духовки и размера кексов, время выпечки может увеличиться и до 35-40 минут. Достать формочки. Остудить выпечку, переложить на плоское красивое блюдо. Щедро «припудрить» их сахарной пудрой, подавать со свежезаваренным ароматным чаем.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Творожные кексики".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.8 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 558 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 5% | 667 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 6.7% | 496 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 5.9% | 564 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2% | 1667 г |
| Вода | 38.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5919 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111 мкг | 900 мкг | 12.3% | 4.1% | 811 г |
| Ретинол | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 3.8% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 79.62 мг | 500 мг | 15.9% | 5.3% | 628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 2.9% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 2.1% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.811 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.2% | 2701 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.447 мкг | 3 мкг | 14.9% | 4.9% | 671 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.512 мкг | 10 мкг | 5.1% | 1.7% | 1953 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 1.5% | 2273 г |
| Витамин Н, биотин | 6.257 мкг | 50 мкг | 12.5% | 4.1% | 799 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7463 мг | 20 мг | 13.7% | 4.5% | 728 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.91 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.2% | 1516 г |
| Кальций, Ca | 77.74 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.6% | 1286 г |
| Кремний, Si | 1.021 мг | 30 мг | 3.4% | 1.1% | 2938 г |
| Магний, Mg | 16.67 мг | 400 мг | 4.2% | 1.4% | 2400 г |
| Натрий, Na | 182.15 мг | 1300 мг | 14% | 4.6% | 714 г |
| Сера, S | 113.71 мг | 1000 мг | 11.4% | 3.8% | 879 г |
| Фосфор, P | 142.4 мг | 800 мг | 17.8% | 5.9% | 562 г |
| Хлор, Cl | 139.39 мг | 2300 мг | 6.1% | 2% | 1650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 2% | 1656 г |
| Йод, I | 6.31 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.4% | 2377 г |
| Кобальт, Co | 2.767 мкг | 10 мкг | 27.7% | 9.2% | 361 г |
| Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 2.9% | 1156 г |
| Медь, Cu | 87.67 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 2.9% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 7.194 мкг | 70 мкг | 10.3% | 3.4% | 973 г |
| Никель, Ni | 0.561 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.164 мкг | 55 мкг | 29.4% | 9.7% | 340 г |
| Стронций, Sr | 6.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.79 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14394 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.4% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.5874 мг | 12 мг | 4.9% | 1.6% | 2043 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.212 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.137 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.802 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.601 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.655 г | min 16.8 г | 21.8% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Творожные кексики составляет 301,8 кКал.
- Порция = 60 гр (181.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 301.8 кКал | -% | |
| Белки | 11.4 г | -% | |
| Жиры | 11.3 г | -% | |
| Углеводы | 38.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 38.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ
Творожные кексики богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 15,9 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 29,4 %
Чем полезен Творожные кексики
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты, только фарш
- Блины (копия)
- Драгли (бульон из мяса) застывший
- Каша пшеничная
- Смесь
- Смузи зеленый
- Сай с курицей
- Мюсли Экзотический тропик Лика
- Сёмга запечённая
- Десерт творожный шоколадный "Чизкейк" (Б.Ю. Александров)
- Капуста квашеная с калиной
- Картофельное пюре
- геркулес алтайский цельнозерновой
- Шарлотка с творогом
- Панчо
- Пельмени «Premium»
- Грибной соус с водорослями Вакаме
- Колбаса п/к ФАТИХА
- Капуста маринованная
- Йогурт Слобода
- Макароны с туш
- Дайкон с морковью
- Ветчина экстра халяль
- говядина
- Овсяные оладьи с вишней
- Шуба кето
- Лапша Удон с курицей
- Сыр " Леонардо "
- Варенье груша апельсин
- Пряные морковнын палочки
- Оливки
- Мороженое фисташковое
- Шаурма
- Пряные морковные палочки
- Холодец
- Напиток сывороточный Актуаль
- Куриные плечи
- Нутовые панкейки
- Пирожное
- Салат крабовый
- Салат из пекинки с тунцом и кукурузой
- Fresh котлеты с семгой и творогом Регина доктор
- кукуруза консервированная
- Сервелат Российский
- Блинчики ржаные на молоке
- Борщь
- Блины кабачковые
- Protein chocolate 30% protein
- Печень с гречкой
- Тушенка
- Кордон Блю с ветчиной и сыром
- Тыквенная каша
- Печенье Bombbar Фисташка
- Соус острый чили
- Творожная запеканка
- Белый шоколад
- Кофе Юра
- Pesche
- Безе на изомальте
- Молочный шоколад
- Грудинка украинская к/в
- Шоколад тёмный
- Кофе со сливками
- Печенье Bombbar Шоколадный Брауни
- Куриные крылышки (5 шт.)
- Сыр легкий 15%
- Колбасный сыр
- батончик шокол.брауни Иван-поле
- Омлет 28.11
- Пирожки с капустой 28.11.20
- Капучино Микс
- Печенье Royal cake Кокос
- Замороженные овощи в мультиварке фасоль и бркапуста
- Солянка сборная
- Печенье овсяное с изюмом
- Хлеб зерновой с семенами подсолнечника
- Кабачок в стиле пиццы
- гречневый суп
- Пицца пп куринная
- Ужин
- Оладьи на кефире с яблоком
- Insalata ricca totale 800 gr
- лепешка тако
- Солянка новая
- Кабачковая запеканка с фаршем
- Салат Мимоза АВ
- ЗАВТРАК
- Курица с овощами-зузу2
- Рагу из квашенной капусты
- Салат кальмаровый
- Грибы с беконом
- Вареники с картофелем Левада
- Обед
- Шпротный паштет
- Оладьи из шпината
- Запеканка с курицей
- Плов
- Овсяноблин
- Тефтели
- Кефир
Метки: Как приготовить Творожные кексики, калорийность 301,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожные кексики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
