Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Цветная капуста (Запекание) 200 г
Патиссон (Запекание) 170 г
Лук репчатый (Запекание) 40 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 270 г
Оливковое масло 3 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 19.1% 673 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.9% 2667 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.3% 1538 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2813 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.7% 7965 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 1% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 7.6% 1682 г
Витамин В4, холин 48.79 мг 500 мг 9.8% 12.6% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 20.2% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 17.7% 725 г
Витамин В9, фолаты 10.875 мкг 400 мкг 2.7% 3.5% 3678 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 7.6% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 15.22 мг 90 мг 16.9% 21.7% 591 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.513 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9747 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 8% 1622 г
Витамин РР, НЭ 4.3007 мг 20 мг 21.5% 27.6% 465 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 4.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.58 мг 2500 мг 9.4% 12.1% 1066 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 2.6% 4919 г
Кремний, Si 13.432 мг 30 мг 44.8% 57.5% 223 г
Магний, Mg 26.33 мг 400 мг 6.6% 8.5% 1519 г
Натрий, Na 91.07 мг 1300 мг 7% 9% 1427 г
Сера, S 115.76 мг 1000 мг 11.6% 14.9% 864 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 16.9% 759 г
Хлор, Cl 1.57 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 146497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.7 мкг ~
Бор, B 144 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 6.9% 1837 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Кобальт, Co 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 7.1% 1815 г
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 7.2% 1781 г
Медь, Cu 70.58 мкг 1000 мкг 7.1% 9.1% 1417 г
Молибден, Mo 2.028 мкг 70 мкг 2.9% 3.7% 3452 г
Никель, Ni 2.712 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 7.737 мкг 55 мкг 14.1% 18.1% 711 г
Фтор, F 2.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 187793 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12500 г
Цинк, Zn 0.955 мг 12 мг 8% 10.3% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.552 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 16,9 %, витамином PP - 21,5 %, кремнием - 44,8 %, фосфором - 13,2 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы