Рецепт Яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца

Подсолнечное масло 60 г
Шпинат 40 г
Яйцо куриное 240 г
Кабачок 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.3 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.2% 792 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 16.2% 255 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.2% 3497 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.5 мкг 900 мкг 25.5% 10.5% 392 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 3.6% 1155 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 6.5% 632 г
Витамин В4, холин 130.93 мг 500 мг 26.2% 10.8% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 6% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 16.021 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2497 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 6.1% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 3.6% 1154 г
Витамин D, кальциферол 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 5% 820 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.092 мг 15 мг 40.6% 16.7% 246 г
Витамин Н, биотин 10.479 мкг 50 мкг 21% 8.6% 477 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 14.5% 284 г
Витамин РР, НЭ 2.8083 мг 20 мг 14% 5.8% 712 г
Ниацин 0.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.08 мг 2500 мг 7.8% 3.2% 1282 г
Кальций, Ca 149.46 мг 1000 мг 14.9% 6.1% 669 г
Кремний, Si 10.517 мг 30 мг 35.1% 14.4% 285 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 2% 2096 г
Натрий, Na 170.67 мг 1300 мг 13.1% 5.4% 762 г
Сера, S 119.38 мг 1000 мг 11.9% 4.9% 838 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 8.6% 476 г
Хлор, Cl 237.75 мг 2300 мг 10.3% 4.2% 967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 2.584 мг 18 мг 14.4% 5.9% 697 г
Йод, I 11.33 мкг 150 мкг 7.6% 3.1% 1324 г
Кобальт, Co 5.363 мкг 10 мкг 53.6% 22% 186 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 2.6% 1594 г
Медь, Cu 58.42 мкг 1000 мкг 5.8% 2.4% 1712 г
Молибден, Mo 3.975 мкг 70 мкг 5.7% 2.3% 1761 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 17.288 мкг 55 мкг 31.4% 12.9% 318 г
Стронций, Sr 5.58 мкг ~
Фтор, F 32.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12449 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2066 г
Цинк, Zn 1.0888 мг 12 мг 9.1% 3.7% 1102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.141 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.794 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты 1.884 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 1.487 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 8.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 296 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.415 г min 16.8 г 38.2% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.84 г от 11.2 до 20.6 г 78.9% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Яйца составляет 243,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА

Яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 26,2 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 12,2 %, витамином E - 40,6 %, витамином H - 21 %, витамином K - 35,3 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 21 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 53,6 %, селеном - 31,4 %

Чем полезен Яйца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца, калорийность 243,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы