Рецепт Миш-маш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миш-маш

Яйца, целиком, жареные 225 г
Лук жареный по 2-56 50 г
Перец сладкий 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые 80 г
Брынза коровья 85 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Поджариваем лук полукольцами, и нарезанный сладкий перец. Добавляем измельченный помидор без кожицы, тушим. Взбиваем яйца с брынзой, и добавляем в сковороду к овощам. Жарим размешивая 3-5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миш-маш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.4% 673 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.4% 368 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1% 5093 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176 мкг 900 мкг 19.6% 9.7% 511 г
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 7.5% 657 г
Витамин В4, холин 152.94 мг 500 мг 30.6% 15.1% 327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 8.3% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 26.926 мкг 400 мкг 6.7% 3.3% 1486 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 7.7% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 18.16 мг 90 мг 20.2% 10% 496 г
Витамин D, кальциферол 1.165 мкг 10 мкг 11.7% 5.8% 858 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.686 мг 15 мг 17.9% 8.8% 558 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24510 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.2222 мг 20 мг 6.1% 3% 1636 г
Макроэлементы
Калий, K 186.1 мг 2500 мг 7.4% 3.7% 1343 г
Кальций, Ca 153.85 мг 1000 мг 15.4% 7.6% 650 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 2.2% 2271 г
Натрий, Na 349.95 мг 1300 мг 26.9% 13.3% 371 г
Сера, S 107.16 мг 1000 мг 10.7% 5.3% 933 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 11.8% 419 г
Хлор, Cl 9.7 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23711 г
Микроэлементы
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 3.9% 1268 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 5% 979 г
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5236 г
Медь, Cu 56.06 мкг 1000 мкг 5.6% 2.8% 1784 г
Молибден, Mo 1.191 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5877 г
Селен, Se 15.914 мкг 55 мкг 28.9% 14.3% 346 г
Фтор, F 3.98 мкг 4000 мкг 0.1% 100503 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Цинк, Zn 0.6995 мг 12 мг 5.8% 2.9% 1716 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Миш-маш составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИШ-МАШ

Миш-маш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 30,6 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином C - 20,2 %, витамином D - 11,7 %, витамином E - 17,9 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 23,9 %, селеном - 28,9 %

Чем полезен Миш-маш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Миш-маш, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миш-маш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты