Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 137 г
Масло подсолнечное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10% 510 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 13.5% 381 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.5% 3318 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318 мкг 900 мкг 35.3% 18.1% 283 г
Ретинол 0.275 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.538 мг 1.8 мг 29.9% 15.3% 335 г
Витамин В4, холин 307.03 мг 500 мг 61.4% 31.4% 163 г
Витамин В5, пантотеновая 1.59 мг 5 мг 31.8% 16.3% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.4% 1170 г
Витамин В9, фолаты 8.563 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4671 г
Витамин В12, кобаламин 0.636 мкг 3 мкг 21.2% 10.8% 472 г
Витамин D, кальциферол 2.691 мкг 10 мкг 26.9% 13.8% 372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.52 мг 15 мг 10.1% 5.2% 987 г
Витамин Н, биотин 24.709 мкг 50 мкг 49.4% 25.3% 202 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4036 мг 20 мг 22% 11.3% 454 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.25 мг 2500 мг 6.9% 3.5% 1460 г
Кальций, Ca 67.28 мг 1000 мг 6.7% 3.4% 1486 г
Магний, Mg 14.68 мг 400 мг 3.7% 1.9% 2725 г
Натрий, Na 163.91 мг 1300 мг 12.6% 6.4% 793 г
Сера, S 215.29 мг 1000 мг 21.5% 11% 464 г
Фосфор, P 234.9 мг 800 мг 29.4% 15% 341 г
Хлор, Cl 190.82 мг 2300 мг 8.3% 4.2% 1205 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.058 мг 18 мг 17% 8.7% 589 г
Йод, I 24.46 мкг 150 мкг 16.3% 8.3% 613 г
Кобальт, Co 12.232 мкг 10 мкг 122.3% 62.6% 82 г
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5634 г
Медь, Cu 101.53 мкг 1000 мкг 10.2% 5.2% 985 г
Молибден, Mo 7.339 мкг 70 мкг 10.5% 5.4% 954 г
Селен, Se 38.776 мкг 55 мкг 70.5% 36.1% 142 г
Фтор, F 67.28 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5945 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 5% 1022 г
Цинк, Zn 1.3578 мг 12 мг 11.3% 5.8% 884 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.321 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.881 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.795 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.505 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 1.138 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 697.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.504 г min 16.8 г 38.7% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.609 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, витамином B2 - 29,9 %, холином - 61,4 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином D - 26,9 %, витамином H - 49,4 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 29,4 %, железом - 17 %, йодом - 16,3 %, кобальтом - 122,3 %, селеном - 70,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги