Рецепт Суп-пюре из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-пюре из шампиньонов

Шампиньоны (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 2 Штука
Чеснок (Жарка) 20 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 60 г
Масло гхи 15 г
Соль йодированная 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Сварить куриный бульон. Обжарить грибы на масле гхи на небольшом огне в течение 5-7 мин. Добавить к грибам лук и чеснок. Обжарить вместе еще немного. Часть грибов отложить (для подачи). Переложить грибы в кастрюлю с бульоном. И варить под крышкой 10 мин. Снять с огня, измельчить блендером. Добавить соль, перец, кокосовое молоко. Вернуть на огонь и дать закипеть. Подавать с грибами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.3 ккал 1684 ккал 2.5% 6.1% 4077 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.3% 3304 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 13.1% 1867 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.7% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 19.4% 1250 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 9.7% 2509 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 2.7% 9091 г
Ретинол 8.204 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 5.474 мг 5 мг 109.5% 265.1% 91 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 25.4% 952 г
Витамин В4, холин 10.69 мг 500 мг 2.1% 5.1% 4677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.896 мг 5 мг 17.9% 43.3% 558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 4.6% 5405 г
Витамин В9, фолаты 6.796 мкг 400 мкг 1.7% 4.1% 5886 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 3.4% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 7.3% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 1% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 1.5% 15957 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 7.045 мкг 50 мкг 14.1% 34.1% 710 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3104 мг 20 мг 11.6% 28.1% 866 г
Ниацин 1.901 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.95 мг 2500 мг 9.3% 22.5% 1078 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7806 г
Кремний, Si 1.049 мг 30 мг 3.5% 8.5% 2860 г
Магний, Mg 10.94 мг 400 мг 2.7% 6.5% 3656 г
Натрий, Na 109.97 мг 1300 мг 8.5% 20.6% 1182 г
Сера, S 22.21 мг 1000 мг 2.2% 5.3% 4502 г
Фосфор, P 55.9 мг 800 мг 7% 16.9% 1431 г
Хлор, Cl 176.16 мг 2300 мг 7.7% 18.6% 1306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.437 мг 18 мг 2.4% 5.8% 4119 г
Йод, I 14.08 мкг 150 мкг 9.4% 22.8% 1065 г
Кобальт, Co 6.189 мкг 10 мкг 61.9% 149.9% 162 г
Литий, Li 0.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 16.2% 1495 г
Медь, Cu 224.87 мкг 1000 мкг 22.5% 54.5% 445 г
Молибден, Mo 1.945 мкг 70 мкг 2.8% 6.8% 3599 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 12.152 мкг 55 мкг 22.1% 53.5% 453 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Титан, Ti 13.1 мкг ~
Фтор, F 51.06 мкг 4000 мкг 1.3% 3.1% 7834 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 16.7% 1445 г
Цинк, Zn 0.2613 мг 12 мг 2.2% 5.3% 4592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.548 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суп-пюре из шампиньонов составляет 41,3 кКал.

  • Порция = 274 гр (113.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Суп-пюре из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 109,5 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 11,6 %, кобальтом - 61,9 %, медью - 22,5 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен Суп-пюре из шампиньонов

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп-пюре из шампиньонов, калорийность 41,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-пюре из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты