Рецепт Чечевичный суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный суп

Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 1 Штука диаметр 5,5 см
Морковь (Варка без слива) 1 Штука
Имбиря корень сырой 5 г
Способ приготовления

Чечевицу отварить. Пока варится, пассеровать без масла лук, морковь. Помидор обдать кипятком, снять кожицу, нарезать и добавить в сковороду к луку и моркови. Имбирь натереть на терке и добавить к овощам (по желанию). Тушить 2-3 мин. Овощи добавить к чечевице и варить еще 10-15 мин. Выдавить чеснок через пресс и выключить. Дать настояться 15 мин. После чего все измельчить блендером.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.3% 738 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1% 8000 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 7.2% 1058 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 22.8% 333 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 1.4% 5131 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 398.9 мкг 900 мкг 44.3% 33.7% 226 г
бета Каротин 2.394 мг 5 мг 47.9% 36.4% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В4, холин 43.17 мг 500 мг 8.6% 6.5% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 7.5% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 6.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 5.585 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7162 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 5% 1518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3456 г
Витамин Н, биотин 0.669 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7474 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.3263 мг 20 мг 11.6% 8.8% 860 г
Ниацин 0.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.59 мг 2500 мг 16.1% 12.2% 623 г
Кальций, Ca 47.89 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2088 г
Кремний, Si 38.868 мг 30 мг 129.6% 98.6% 77 г
Магний, Mg 46.74 мг 400 мг 11.7% 8.9% 856 г
Натрий, Na 28 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4643 г
Сера, S 81.47 мг 1000 мг 8.1% 6.2% 1227 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 17.8% 428 г
Хлор, Cl 56.79 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 4050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.6 мкг ~
Бор, B 322.4 мкг ~
Ванадий, V 30.02 мкг ~
Железо, Fe 5.269 мг 18 мг 29.3% 22.3% 342 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7042 г
Кобальт, Co 7.007 мкг 10 мкг 70.1% 53.3% 143 г
Литий, Li 34.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.5687 мг 2 мг 28.4% 21.6% 352 г
Медь, Cu 326.82 мкг 1000 мкг 32.7% 24.9% 306 г
Молибден, Mo 36.435 мкг 70 мкг 52.1% 39.6% 192 г
Никель, Ni 68.795 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 6.582 мкг 55 мкг 12% 9.1% 836 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Титан, Ti 122.84 мкг ~
Фтор, F 26.48 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15106 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 8.7% 870 г
Цинк, Zn 1.2739 мг 12 мг 10.6% 8.1% 942 г
Цирконий, Zr 1.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.884 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Чечевичный суп составляет 131,5 кКал.

  • Порция = 180 гр (236.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 44.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

Чечевичный суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,3 %, бэта-каротином - 47,9 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 16,1 %, кремнием - 129,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 23,4 %, железом - 29,3 %, кобальтом - 70,1 %, марганцем - 28,4 %, медью - 32,7 %, молибденом - 52,1 %, селеном - 12 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Чечевичный суп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный суп, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты