Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 300 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Рисовая мука, белая 25 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 25 г
Ксилит пищевой 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11.5% 644 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.3% 1400 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.1% 1825 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.2% 3294 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 6.7% 1112 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 2.679 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 57.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 9.5% 779 г
Витамин В4, холин 90.54 мг 500 мг 18.1% 13.4% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 8.4% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.1% 1227 г
Витамин В9, фолаты 14.398 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В12, кобаламин 0.591 мкг 3 мкг 19.7% 14.6% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.647 мкг 10 мкг 6.5% 4.8% 1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5208 г
Витамин Н, биотин 8.822 мкг 50 мкг 17.6% 13% 567 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6826 мг 20 мг 13.4% 9.9% 746 г
Ниацин 0.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.14 мг 2500 мг 8.8% 6.5% 1136 г
Кальций, Ca 63.78 мг 1000 мг 6.4% 4.7% 1568 г
Кремний, Si 0.878 мг 30 мг 2.9% 2.1% 3417 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 3.8% 1947 г
Натрий, Na 176.4 мг 1300 мг 13.6% 10.1% 737 г
Сера, S 133.69 мг 1000 мг 13.4% 9.9% 748 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 13.2% 562 г
Хлор, Cl 88.74 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 107.5 мкг ~
Ванадий, V 1.76 мкг ~
Железо, Fe 1.982 мг 18 мг 11% 8.1% 908 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 4.2% 1769 г
Кобальт, Co 4.31 мкг 10 мкг 43.1% 31.9% 232 г
Литий, Li 0.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.9% 1942 г
Медь, Cu 112.73 мкг 1000 мкг 11.3% 8.4% 887 г
Молибден, Mo 7.013 мкг 70 мкг 10% 7.4% 998 г
Никель, Ni 7.459 мкг ~
Олово, Sn 4.16 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 19.843 мкг 55 мкг 36.1% 26.7% 277 г
Стронций, Sr 6.93 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12767 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 5.4% 1362 г
Цинк, Zn 0.6545 мг 12 мг 5.5% 4.1% 1833 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.657 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 1.041 г ~
Лизин 0.807 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.004 г ~
Заменимые аминокислоты 3.599 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 1.812 г ~
Пролин 0.869 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.524 г min 16.8 г 9.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 135 кКал.

  • Порция = 147 гр (198.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 17,8 %, железом - 11 %, кобальтом - 43,1 %, медью - 11,3 %, селеном - 36,1 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты