Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный) 18 г
Помидор (томат), грунтовый 76 г
Огурец грунтовый 70 г
Перец сладкий красный 17 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 56 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.5% 1949 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 14.7% 602 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.1% 2824 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.1 мкг 900 мкг 10.5% 9.3% 956 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.28 мкг ~
бета Каротин 0.413 мг 5 мг 8.3% 7.3% 1211 г
Лютеин + Зеаксантин 19.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 10.5% 841 г
Витамин В4, холин 8.22 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 6.8% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 7.5% 1183 г
Витамин В9, фолаты 14.471 мкг 400 мкг 3.6% 3.2% 2764 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 10.9% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 26.88 мг 90 мг 29.9% 26.4% 335 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 5.5% 1606 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 8.6% 1034 г
Витамин РР, НЭ 0.5858 мг 20 мг 2.9% 2.6% 3414 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.91 мг 2500 мг 6.5% 5.7% 1544 г
Кальций, Ca 122.03 мг 1000 мг 12.2% 10.8% 819 г
Кремний, Si 17.665 мг 30 мг 58.9% 52% 170 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 3.4% 2551 г
Натрий, Na 339.71 мг 1300 мг 26.1% 23.1% 383 г
Сера, S 37.89 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2639 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 10.6% 835 г
Хлор, Cl 24.92 мг 2300 мг 1.1% 1% 9230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 3.4% 2594 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9317 г
Кобальт, Co 2.245 мкг 10 мкг 22.5% 19.9% 445 г
Литий, Li 14.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 5.1% 1714 г
Медь, Cu 84.87 мкг 1000 мкг 8.5% 7.5% 1178 г
Молибден, Mo 2.673 мкг 70 мкг 3.8% 3.4% 2619 г
Никель, Ni 4.178 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 3.517 мкг 55 мкг 6.4% 5.7% 1564 г
Фтор, F 11.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36331 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 6.2% 1425 г
Цинк, Zn 0.7934 мг 12 мг 6.6% 5.8% 1512 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.7 мг ~
бета Ситостерол 3.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.156 г ~
6:0 Капроновая 0.115 г ~
8:0 Каприловая 0.11 г ~
10:0 Каприновая 0.397 г ~
12:0 Лауриновая 0.233 г ~
14:0 Миристиновая 0.555 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.611 г min 16.8 г 21.5% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 29,9 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 58,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 22,5 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы