Рецепт Салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из баклажанов
| Баклажан | 240 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 260 г |
| Перец сладкий красный | 140 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3801 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.6% | 6333 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.8% | 2545 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.4% | 1053 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.3 мкг | 900 мкг | 12.5% | 28.2% | 801 г |
| бета Каротин | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 30.5% | 741 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 8.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.1% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 6.36 мг | 500 мг | 1.3% | 2.9% | 7862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 11.3% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 21.9% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.185 мкг | 400 мкг | 3.5% | 7.9% | 2820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.52 мг | 90 мг | 66.1% | 149.2% | 151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.335 мг | 15 мг | 8.9% | 20.1% | 1124 г |
| Витамин Н, биотин | 0.553 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.5% | 9042 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 9.7% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7515 мг | 20 мг | 3.8% | 8.6% | 2661 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.77 мг | 2500 мг | 9.2% | 20.8% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.4% | 6831 г |
| Кремний, Si | 16.404 мг | 30 мг | 54.7% | 123.5% | 183 г |
| Магний, Mg | 12.86 мг | 400 мг | 3.2% | 7.2% | 3110 г |
| Натрий, Na | 3.84 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 33854 г |
| Сера, S | 17.78 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5624 г |
| Фосфор, P | 29.5 мг | 800 мг | 3.7% | 8.4% | 2712 г |
| Хлор, Cl | 41.97 мг | 2300 мг | 1.8% | 4.1% | 5480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.649 мг | 18 мг | 3.6% | 8.1% | 2773 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.4% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 3.555 мкг | 10 мкг | 35.6% | 80.4% | 281 г |
| Литий, Li | 49.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1732 мг | 2 мг | 8.7% | 19.6% | 1155 г |
| Медь, Cu | 111.47 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 25.1% | 897 г |
| Молибден, Mo | 6.74 мкг | 70 мкг | 9.6% | 21.7% | 1039 г |
| Никель, Ni | 6.027 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.312 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 17628 г |
| Фтор, F | 16.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 24615 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 15.1% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 0.3383 мг | 12 мг | 2.8% | 6.3% | 3547 г |
| Цирконий, Zr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.605 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 62.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | min 16.8 г | 2.9% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 26.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 44,3 кКал.
- Порция = 104 гр (46.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 44.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 88.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Салат из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином C - 66,1 %, кремнием - 54,7 %, кобальтом - 35,6 %, медью - 11,1 %
Чем полезен Салат из баклажанов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ар паста шок соль
- Картопля пюре
- Чахохбили
- Слоеный пирог с вишней
- Салат мясной от Битт
- Рагу овощное
- Чизкейк тираммису
- Фасоль красная оента
- Пудинг груша+киви
- Желе клюквенное
- Творожно-рисовое печенье
- Витамин Кальций+D3
- Овощи вок
- Говядина под соевым соусом
- Салат от Эльзы
- Яичница с томатоми и сардельками
- Печенье с молочным шоколадом
- Печенье Мария Традиционное
- Чаудер из трески с креветками
- Протеиновый тортик
- Драники
- Улитка из слоёного теста на масле с изюмом
- Суп куринный
- Шоколад горький 72%
- ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
- Капустная начинка
- Бутерброд с паштетом
- Хлеб ароматный
- Арахисовая паста без сахара [Yantai Xufeng food]
- Броколли с яйцом жареная
- Сухарики пшеничные с прованскими травами
- Овощной суп для похудения
- Курица в кляре
- Сырок глазированный Клубника
- Тыквенно кунжутное печенье
- Овсяноблин
- Геркулес
- Винегрет вен
- Печенье с овсяными хлопьями Настя
- Паста Fusilli цельнозерновая
- Капуста тушеная от мамы
- Безе
- Борщ с говядиной
- Яичница
- Каша пшенная
- Молоко подворье 6%
- Винегрет
- Мягкая карамель
- Печенье на кефире
- Конфи карамель/кокос
- Суп тыквенный
- Омлет ролл, белковый
- Запеканка 25.10
- Торт "Магнит"
- Кето печенье с кокосом
- Арахисовое кето печенье
- Макароны по флотски
- Блины
- Сырники
- Слойка Баварская
- Каша из полбы
- Гарциния + пиколинат хрома
- Капучино без сахара
- Кисель из ягодного кампота
- Сметана 15%
- Хлопья овсяные
- творог 10,7%, 24 ок.
- Суп грибной из индейки
- Гречка с грибами
- Хлебцы льняные
- Марципаны
- Heinz Многозерновая кашка йогуртная банан, клубника
- Йогурт термостатный
- Гречка с говядиной
- Ряженка термостатная
- Колбаса из индейки с сердечками
- Завтрак
- Курица в азиатском стиле
- Пирог с брусникой
- Сыр творожный сливочный
- День 1 по приложению
- Киевский торт Фантель
- Колбаса Кремлёвская сырокопченая
- Паштет из печени и икры
- Хлеб-тост светлый
- Vitamin C
- Шоколадное печенье
- Сыр твороженный "Виолетта" с креветками
- Коржик "Молочный"
- Молоко Велыке 2,6%
- Сырники в духовке
- Овсяные панкейки
- Пирог с вишней макси
- Йогурт Галичина с клубникой
- Ряжанка 4%
- Мода конфета
- Сыр чеддер
- Яичница с ветчиной
- Кефир Словяночка 1 %
- Капуста туш251020
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов, калорийность 44,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
