Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Оливковое масло 25 г
Картофель (Тушение) 900 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 11% 1152 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4% 3111 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5.3% 2380 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.1% 1250 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.4 мкг 900 мкг 12.9% 16.3% 773 г
бета Каротин 0.704 мг 5 мг 14.1% 17.8% 710 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.9% 2535 г
Витамин В4, холин 27.5 мг 500 мг 5.5% 6.9% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 11.5% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 18.9% 669 г
Витамин В9, фолаты 6.647 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 6018 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.8% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 13.71 мг 90 мг 15.2% 19.2% 656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 3.3% 3827 г
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18587 г
Витамин К, филлохинон 32.7 мкг 120 мкг 27.3% 34.5% 367 г
Витамин РР, НЭ 2.6596 мг 20 мг 13.3% 16.8% 752 г
Ниацин 3.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.01 мг 2500 мг 17.2% 21.7% 583 г
Кальций, Ca 28.52 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3506 г
Кремний, Si 40.49 мг 30 мг 135% 170.5% 74 г
Магний, Mg 37.08 мг 400 мг 9.3% 11.7% 1079 г
Натрий, Na 73.1 мг 1300 мг 5.6% 7.1% 1778 г
Сера, S 75.3 мг 1000 мг 7.5% 9.5% 1328 г
Фосфор, P 73.7 мг 800 мг 9.2% 11.6% 1085 г
Хлор, Cl 146.05 мг 2300 мг 6.4% 8.1% 1575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.3 мкг ~
Бор, B 131.3 мкг ~
Ванадий, V 58.52 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 6.9% 1813 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5837 г
Кобальт, Co 6.072 мкг 10 мкг 60.7% 76.6% 165 г
Литий, Li 28.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 9.6% 1311 г
Медь, Cu 124.7 мкг 1000 мкг 12.5% 15.8% 802 г
Молибден, Mo 11.619 мкг 70 мкг 16.6% 21% 602 г
Никель, Ni 8.106 мкг ~
Рубидий, Rb 181.5 мкг ~
Селен, Se 4.033 мкг 55 мкг 7.3% 9.2% 1364 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 51.63 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7747 г
Хром, Cr 10.93 мкг 50 мкг 21.9% 27.7% 457 г
Цинк, Zn 0.646 мг 12 мг 5.4% 6.8% 1858 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты 0.887 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 17,2 %, кремнием - 135 %, кобальтом - 60,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги