Рецепт Студень из бульона говяжьего. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Студень из бульона говяжьего

Бульон говяжий 980 г
Жир говяжий топленый 20 г
Желатин пищевой 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Студень из бульона говяжьего".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 20.6% 844 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.9% 2947 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.9% 19909 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.6% 2613 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 180000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 8% 2195 г
Витамин В4, холин 5.78 мг 500 мг 1.2% 2.1% 8651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 4.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 1.798 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 22247 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9792 мг 20 мг 9.9% 17.2% 1011 г
Макроэлементы
Калий, K 166.52 мг 2500 мг 6.7% 11.7% 1501 г
Кальций, Ca 64.99 мг 1000 мг 6.5% 11.3% 1539 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 5.6% 3101 г
Натрий, Na 179.11 мг 1300 мг 13.8% 24% 726 г
Сера, S 17.71 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5647 г
Фосфор, P 52.8 мг 800 мг 6.6% 11.5% 1515 г
Хлор, Cl 0.33 мг 2300 мг 696970 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 4% 4412 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.7% 24096 г
Медь, Cu 176.06 мкг 1000 мкг 17.6% 30.7% 568 г
Селен, Se 1.083 мкг 55 мкг 2% 3.5% 5078 г
Цинк, Zn 0.1528 мг 12 мг 1.3% 2.3% 7853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 1.67 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 1.209 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.784 г min 16.8 г 4.7% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Студень из бульона говяжьего составляет 57,4 кКал.

  • Порция = 120 гр (68.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТУДЕНЬ ИЗ БУЛЬОНА ГОВЯЖЬЕГО

Студень из бульона говяжьего богат такими витаминами и минералами, как: медью - 17,6 %

Чем полезен Студень из бульона говяжьего

  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Студень из бульона говяжьего, калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Студень из бульона говяжьего, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы