Рецепт Шоколадный шок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный шок

Пшеничная мука, высшего сорта 260 г
Яйцо куриное 80 г
Сахар песок 160 г
Кефир 3,2% жирности 120 г
Подсолнечное масло 80 г
Вода 150 г
Какао-порошок 65 г
Фундук 300 г
Сахарная пудра 150 г
Вода 50 г
Вода 50 г
Маскарпоне [Galbani] 250 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Шоколад молочный 150 г
Шоколад горький 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный шок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.8 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 449 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2.2% 1188 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 12% 223 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 3.7% 713 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.5% 769 г
Вода 33.9 г 2273 г 1.5% 0.4% 6705 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 1.1% 2332 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.4% 1875 г
Витамин В4, холин 29.3 мг 500 мг 5.9% 1.6% 1706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 2% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 1.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 23.507 мкг 400 мкг 5.9% 1.6% 1702 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.911 мг 15 мг 32.7% 8.7% 305 г
Витамин Н, биотин 12.367 мкг 50 мкг 24.7% 6.6% 404 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.7783 мг 20 мг 8.9% 2.4% 1125 г
Ниацин 0.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.95 мг 2500 мг 9.1% 2.4% 1102 г
Кальций, Ca 74.21 мг 1000 мг 7.4% 2% 1348 г
Кремний, Si 7.584 мг 30 мг 25.3% 6.8% 396 г
Магний, Mg 49.42 мг 400 мг 12.4% 3.3% 809 г
Натрий, Na 22.12 мг 1300 мг 1.7% 0.5% 5877 г
Сера, S 53.27 мг 1000 мг 5.3% 1.4% 1877 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 3.9% 682 г
Хлор, Cl 25.56 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 8998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.9 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 25.25 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 2.5% 1090 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5515 г
Кобальт, Co 2.405 мкг 10 мкг 24.1% 6.4% 416 г
Литий, Li 0.851 мкг ~
Марганец, Mn 1.3099 мг 2 мг 65.5% 17.5% 153 г
Медь, Cu 351.86 мкг 1000 мкг 35.2% 9.4% 284 г
Молибден, Mo 8.643 мкг 70 мкг 12.3% 3.3% 810 г
Никель, Ni 5.235 мкг ~
Олово, Sn 2.61 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 2.391 мкг 55 мкг 4.3% 1.1% 2300 г
Стронций, Sr 30.94 мкг ~
Титан, Ti 7.74 мкг ~
Фтор, F 32.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12184 г
Хром, Cr 24.84 мкг 50 мкг 49.7% 13.3% 201 г
Цинк, Zn 0.741 мг 12 мг 6.2% 1.7% 1619 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.55 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.665 г min 16.8 г 57.5% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.636 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный шок составляет 374,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 33.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ШОК

Шоколадный шок богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 32,7 %, витамином H - 24,7 %, кремнием - 25,3 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 65,5 %, медью - 35,2 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 49,7 %

Чем полезен Шоколадный шок

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный шок, калорийность 374,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный шок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы