Рецепт Отбивная куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная куриная

Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.8 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 12% 332 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.1% 329 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1% 4140 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.1 мкг 900 мкг 13.7% 5.5% 731 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 1.091 мкг ~
Ликопин 0.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.5% 1132 г
Витамин В4, холин 57.3 мг 500 мг 11.5% 4.6% 873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 2.4% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В9, фолаты 1.818 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 22002 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.153 мг 15 мг 41% 16.3% 244 г
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.591 мкг 50 мкг 9.2% 3.7% 1089 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 10.5907 мг 20 мг 53% 21.1% 189 г
Ниацин 8.367 мг ~
Бетаин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.81 мг 2500 мг 10.7% 4.3% 933 г
Кальций, Ca 39.09 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2558 г
Магний, Mg 68.82 мг 400 мг 17.2% 6.9% 581 г
Натрий, Na 1304.59 мг 1300 мг 100.4% 40% 100 г
Сера, S 45.73 мг 1000 мг 4.6% 1.8% 2187 г
Фосфор, P 170 мг 800 мг 21.3% 8.5% 471 г
Хлор, Cl 1934.68 мг 2300 мг 84.1% 33.5% 119 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.424 мг 18 мг 13.5% 5.4% 743 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3297 г
Кобальт, Co 10.932 мкг 10 мкг 109.3% 43.6% 91 г
Марганец, Mn 0.1606 мг 2 мг 8% 3.2% 1245 г
Медь, Cu 125.83 мкг 1000 мкг 12.6% 5% 795 г
Молибден, Mo 14.864 мкг 70 мкг 21.2% 8.5% 471 г
Селен, Se 7.275 мкг 55 мкг 13.2% 5.3% 756 г
Фтор, F 13.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30120 г
Хром, Cr 23.64 мкг 50 мкг 47.3% 18.9% 212 г
Цинк, Zn 1.4855 мг 12 мг 12.4% 4.9% 808 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.834 г ~
Валин 1.357 г ~
Гистидин* 1.277 г ~
Изолейцин 1.164 г ~
Лейцин 2.046 г ~
Лизин 2.605 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.955 г ~
Треонин 1.148 г ~
Триптофан 0.391 г ~
Фенилаланин 1.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.343 г ~
Аспарагиновая кислота 2.043 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.932 г ~
Глутаминовая кислота 2.975 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 1.13 г ~
Тирозин 0.927 г ~
Цистеин 0.457 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.091 мг ~
бета Ситостерол 27.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.841 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.043 г min 16.8 г 30% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.667 г от 11.2 до 20.6 г 77.4% 30.9%
18:2 Линолевая (ud) 8.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Отбивная куриная составляет 250,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.8 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИНАЯ

Отбивная куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 11,5 %, витамином E - 41 %, витамином PP - 53 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 84,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 109,3 %, медью - 12,6 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 13,2 %, хромом - 47,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Отбивная куриная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная куриная, калорийность 250,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты