Рецепт Тефтели Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели Ежики

Говядина 1 кат. 462 г
Свинина 0 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 119 г
Лук репчатый 132 г
Яйцо куриное 17 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 46 г
Рисовые Хлопья [Nordic] 19 г
Свинина мясная 198 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.6 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7.8% 589 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12% 384 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.8% 2517 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20455 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.8% 1622 г
Витамин В4, холин 58.58 мг 500 мг 11.7% 5.4% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 3.6% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 6.3% 733 г
Витамин В9, фолаты 9.349 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4279 г
Витамин В12, кобаламин 1.21 мкг 3 мкг 40.3% 18.5% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2976 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.086 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2397 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.315 мг 20 мг 26.6% 12.2% 376 г
Ниацин 2.823 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.85 мг 2500 мг 9.8% 4.5% 1021 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6373 г
Кремний, Si 0.922 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3254 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2121 г
Натрий, Na 327.45 мг 1300 мг 25.2% 11.6% 397 г
Сера, S 169.52 мг 1000 мг 17% 7.8% 590 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 8% 577 г
Хлор, Cl 485.88 мг 2300 мг 21.1% 9.7% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Железо, Fe 1.902 мг 18 мг 10.6% 4.9% 946 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2793 г
Кобальт, Co 5.976 мкг 10 мкг 59.8% 27.5% 167 г
Марганец, Mn 0.1666 мг 2 мг 8.3% 3.8% 1200 г
Медь, Cu 134.77 мкг 1000 мкг 13.5% 6.2% 742 г
Молибден, Mo 10.387 мкг 70 мкг 14.8% 6.8% 674 г
Никель, Ni 6.805 мкг ~
Олово, Sn 40.91 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 0.593 мкг 55 мкг 1.1% 0.5% 9275 г
Фтор, F 52.5 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7619 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 6.5% 708 г
Цинк, Zn 2.1311 мг 12 мг 17.8% 8.2% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.918 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 1.721 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.559 г min 16.8 г 39% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.647 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Тефтели Ежики составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ЕЖИКИ

Тефтели Ежики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 13,5 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 14,1 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Тефтели Ежики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели Ежики, калорийность 217,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели Ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги