Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной хлеб

Льняная мука 30 г
Яйцо куриное 100 г
Оливковое масло 5 г
Кокосовая стружка 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 7.1% 469 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 14.4% 230 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.7% 4761 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 9.6% 345 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.7% 4687 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.6 мкг 900 мкг 17.5% 5.8% 571 г
Ретинол 0.152 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 118.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.347 мг 1.5 мг 23.1% 7.6% 432 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 5.5% 600 г
Витамин В4, холин 169.95 мг 500 мг 34% 11.3% 294 г
Витамин В5, пантотеновая 1.098 мг 5 мг 22% 7.3% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 3.6% 909 г
Витамин В9, фолаты 21.515 мкг 400 мкг 5.4% 1.8% 1859 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 3.5% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.333 мкг 10 мкг 13.3% 4.4% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.858 мг 15 мг 5.7% 1.9% 1748 г
гамма Токоферол 3.627 мг ~
дельта Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 12.242 мкг 50 мкг 24.5% 8.1% 408 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.828 мг 20 мг 14.1% 4.7% 707 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 0.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.97 мг 2500 мг 11.8% 3.9% 850 г
Кальций, Ca 82.45 мг 1000 мг 8.2% 2.7% 1213 г
Магний, Mg 87.64 мг 400 мг 21.9% 7.3% 456 г
Натрий, Na 134.36 мг 1300 мг 10.3% 3.4% 968 г
Сера, S 111.9 мг 1000 мг 11.2% 3.7% 894 г
Фосфор, P 252.6 мг 800 мг 31.6% 10.5% 317 г
Хлор, Cl 94.55 мг 2300 мг 4.1% 1.4% 2433 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.918 мг 18 мг 16.2% 5.4% 617 г
Йод, I 12.12 мкг 150 мкг 8.1% 2.7% 1238 г
Кобальт, Co 6.061 мкг 10 мкг 60.6% 20.1% 165 г
Марганец, Mn 0.9188 мг 2 мг 45.9% 15.2% 218 г
Медь, Cu 329.03 мкг 1000 мкг 32.9% 10.9% 304 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 1.7% 1925 г
Селен, Se 26.261 мкг 55 мкг 47.7% 15.8% 209 г
Фтор, F 33.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12001 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 1.6% 2066 г
Цинк, Zn 1.7927 мг 12 мг 14.9% 4.9% 669 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.807 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.2 г от 0.9 до 3.7 г 113.5% 37.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 345.45 мг max 300 мг
Кампестерол 8.182 мг ~
Стигмастерол 2 мг ~
бета Ситостерол 19.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.851 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.408 г min 16.8 г 38.1% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.387 г от 11.2 до 20.6 г 57% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.184 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 302 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ

Льняной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, витамином B1 - 23,1 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 34 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 11 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 24,5 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 11,8 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 31,6 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 60,6 %, марганцем - 45,9 %, медью - 32,9 %, селеном - 47,7 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Льняной хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Льняной хлеб, калорийность 302 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы