Рецепт Щучьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щучьи котлеты

Щука (Варка) 1000 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 80 г
Манная крупа 90 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щучьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.3% 434 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.7% 667 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.7% 3369 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 3947 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.2% 2660 г
Лютеин + Зеаксантин 67.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.8% 2045 г
Витамин В4, холин 58.33 мг 500 мг 11.7% 6.8% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 5.9% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.245 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7626 г
Витамин В12, кобаламин 1.784 мкг 3 мкг 59.5% 34.5% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1% 5921 г
Витамин D, кальциферол 2.23 мкг 10 мкг 22.3% 12.9% 448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 3.5% 1654 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 6% 976 г
Витамин РР, НЭ 4.8435 мг 20 мг 24.2% 14% 413 г
Ниацин 2.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.24 мг 2500 мг 6.6% 3.8% 1513 г
Кальций, Ca 33.84 мг 1000 мг 3.4% 2% 2955 г
Кремний, Si 0.529 мг 30 мг 1.8% 1% 5671 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Натрий, Na 18.77 мг 1300 мг 1.4% 0.8% 6926 г
Сера, S 194.73 мг 1000 мг 19.5% 11.3% 514 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 10.7% 542 г
Хлор, Cl 25.7 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 9.09 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 2% 2951 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Кобальт, Co 15.735 мкг 10 мкг 157.4% 91.2% 64 г
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 2.1% 2770 г
Медь, Cu 93.83 мкг 1000 мкг 9.4% 5.4% 1066 г
Молибден, Mo 2.723 мкг 70 мкг 3.9% 2.3% 2571 г
Никель, Ni 3.603 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Селен, Se 10.049 мкг 55 мкг 18.3% 10.6% 547 г
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 12.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31873 г
Хром, Cr 23.81 мкг 50 мкг 47.6% 27.6% 210 г
Цинк, Zn 0.8354 мг 12 мг 7% 4.1% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 0.656 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.444 г ~
Лизин 1.611 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.216 г ~
Аспарагиновая кислота 1.622 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 2.576 г ~
Пролин 1.19 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~

Энергетическая ценность Щучьи котлеты составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ

Щучьи котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 59,5 %, витамином D - 22,3 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 157,4 %, селеном - 18,3 %, хромом - 47,6 %

Чем полезен Щучьи котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щучьи котлеты, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щучьи котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты