Рецепт Бифстрогонаф куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифстрогонаф куриный

Лук репчатый (Пассерование) 223 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 426 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Вода 0 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Оливковое масло 43 г
Чеснок (Пассерование) 8 г
Сметана [Ромашка] 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифстрогонаф куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 8.1% 524 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 13.3% 320 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.3% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 18000 г
альфа Каротин 0.09 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.188 мкг ~
Ликопин 0.151 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.422 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1% 4091 г
Витамин В4, холин 45.79 мг 500 мг 9.2% 3.9% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 7.1% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 9.9% 430 г
Витамин В9, фолаты 5.974 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6696 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 2.9% 1479 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20243 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.2531 мг 20 мг 21.3% 9.1% 470 г
Ниацин 5.886 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.61 мг 2500 мг 8.7% 3.7% 1154 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 1% 4093 г
Кремний, Si 1.384 мг 30 мг 4.6% 2% 2168 г
Магний, Mg 51.84 мг 400 мг 13% 5.5% 772 г
Натрий, Na 714.41 мг 1300 мг 55% 23.4% 182 г
Сера, S 142.84 мг 1000 мг 14.3% 6.1% 700 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 5.9% 721 г
Хлор, Cl 1097.9 мг 2300 мг 47.7% 20.3% 209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.1 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 2.7% 1594 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3876 г
Кобальт, Co 6.542 мкг 10 мкг 65.4% 27.9% 153 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1816 мг 2 мг 9.1% 3.9% 1101 г
Медь, Cu 82.37 мкг 1000 мкг 8.2% 3.5% 1214 г
Молибден, Mo 8.069 мкг 70 мкг 11.5% 4.9% 868 г
Никель, Ni 0.981 мкг ~
Рубидий, Rb 130 мкг ~
Селен, Se 12.49 мкг 55 мкг 22.7% 9.7% 440 г
Фтор, F 78.37 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5104 г
Хром, Cr 14.31 мкг 50 мкг 28.6% 12.2% 349 г
Цинк, Zn 0.9602 мг 12 мг 8% 3.4% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.712 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.693 мг ~
бета Ситостерол 5.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.915 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.999 г min 16.8 г 23.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.821 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Бифстрогонаф куриный составляет 234,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИФСТРОГОНАФ КУРИНЫЙ

Бифстрогонаф куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином PP - 21,3 %, магнием - 13 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 47,7 %, кобальтом - 65,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 22,7 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Бифстрогонаф куриный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бифстрогонаф куриный, калорийность 234,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифстрогонаф куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы