Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. (Запекание) 1000 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 504 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 9.7% 309 г
Жиры 26.1 г 56 г 46.6% 14% 215 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.7% 4313 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 1.7% 1711 г
Ретинол 0.053 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 3.4% 882 г
Витамин В4, холин 160.14 мг 500 мг 32% 9.6% 312 г
Витамин В5, пантотеновая 1.072 мг 5 мг 21.4% 6.4% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 9.5% 315 г
Витамин В9, фолаты 3.489 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11465 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 5.5% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 1% 3147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3686 г
Витамин Н, биотин 11.04 мкг 50 мкг 22.1% 6.6% 453 г
Витамин РР, НЭ 15.0714 мг 20 мг 75.4% 22.6% 133 г
Ниацин 8.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.86 мг 2500 мг 12.7% 3.8% 789 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3571 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 1.8% 1694 г
Натрий, Na 90 мг 1300 мг 6.9% 2.1% 1444 г
Сера, S 236.57 мг 1000 мг 23.7% 7.1% 423 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 7.8% 385 г
Хлор, Cl 97.71 мг 2300 мг 4.2% 1.3% 2354 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.764 мг 18 мг 9.8% 2.9% 1020 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5976 г
Кобальт, Co 13.571 мкг 10 мкг 135.7% 40.6% 74 г
Марганец, Mn 0.0266 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7519 г
Медь, Cu 96.5 мкг 1000 мкг 9.7% 2.9% 1036 г
Молибден, Mo 6.643 мкг 70 мкг 9.5% 2.8% 1054 г
Фтор, F 172.71 мкг 4000 мкг 4.3% 1.3% 2316 г
Хром, Cr 10.63 мкг 50 мкг 21.3% 6.4% 470 г
Цинк, Zn 1.7371 мг 12 мг 14.5% 4.3% 691 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.671 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 1.043 г ~
Лейцин 1.914 г ~
Лизин 2.329 г ~
Метионин 0.686 г ~
Метионин + Цистеин 0.957 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 0.986 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.871 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.229 г ~
Аспарагиновая кислота 2.329 г ~
Гидроксипролин 0.243 г ~
Глицин 1.643 г ~
Глутаминовая кислота 3.943 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 0.886 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 1.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.134 г min 16.8 г 54.4% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.757 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.434 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.271 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 334 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 26.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 32 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 75,4 %, калием - 12,7 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 135,7 %, хромом - 21,3 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 334 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги