Рецепт Макароны с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с мясом

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 10 г
Чеснок 5 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Вода 250 г
Филе куриное 100 г
Способ приготовления

Приготовим ингредиенты по списку. Филе индейки промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом. На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его, на масле обжариваем репчатый лук до мягкости Затем к луку на сковороду отправляем приготовленное мясо индейки, добавляем специи по вкусу: черный молотый перец. По желанию можно использовать еще какую-либо приправу. Перемешиваем и жарим мясо на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой, около 15 минут. Параллельно ставим отвариваться макароны. Макаронные изделия для этого блюда можно использовать абсолютно любые по вкусу и наличию, у меня спагетти. Полезнее, конечно, продукт из твердых сортов пшеницы. Но макароны нельзя полностью доваривать, они должны быть чуть-чуть твердоватыми на вкус. Воду сливаем, макароны откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Пару зубчиков чеснока чистим от пленочки и мелко рубим ножом или натираем на терке. В сковороду с индейкой кладем макароны, измельченный чеснок. Перемешиваем. Жарим их вместе около 5 минут. Выключаем огонь. Оставляем блюдо под крышкой еще на 10 минут. Тем временем натираем на терке твердый сыр, рубим ножом свежую зелень петрушки и укропа, либо зеленый лук.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.7% 1086 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.7% 2000 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.6% 1685 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.1% 3055 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 2.1% 4478 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.9% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин В4, холин 21.97 мг 500 мг 4.4% 4.2% 2276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 4.5% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 2.87 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13937 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.279 мг 15 мг 8.5% 8.1% 1173 г
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11161 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 13.4% 710 г
Витамин РР, НЭ 1.406 мг 20 мг 7% 6.6% 1422 г
Ниацин 1.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.59 мг 2500 мг 2.9% 2.7% 3492 г
Кальций, Ca 27.84 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3592 г
Кремний, Si 0.58 мг 30 мг 1.9% 1.8% 5172 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2180 г
Натрий, Na 3.56 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 36517 г
Сера, S 63.94 мг 1000 мг 6.4% 6.1% 1564 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 6.2% 1544 г
Хлор, Cl 10.14 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 3% 3098 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13393 г
Кобальт, Co 1.949 мкг 10 мкг 19.5% 18.5% 513 г
Литий, Li 0.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Медь, Cu 152.92 мкг 1000 мкг 15.3% 14.5% 654 г
Молибден, Mo 2.55 мкг 70 мкг 3.6% 3.4% 2745 г
Никель, Ni 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 4.138 мкг 55 мкг 7.5% 7.1% 1329 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 61.98 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6454 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 4.5% 2110 г
Цинк, Zn 0.4708 мг 12 мг 3.9% 3.7% 2549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.683 г min 16.8 г 4.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.401 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Макароны с мясом составляет 105,5 кКал.

  • Порция = 508 гр (535.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С МЯСОМ

Макароны с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,1 %, кобальтом - 19,5 %, медью - 15,3 %

Чем полезен Макароны с мясом

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с мясом, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги