Рецепт Летняя овощная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Летняя овощная запеканка

Кабачок 250 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Морковь 40 г
Яйцо куриное 25 г
Йогурт натуральный 2% 50 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп 5 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Кабачки помыть и нарезать очень тонкими слайсами. Кабачки перед запеканием посолить и поперчить.Морковь помыть и также нарезать тонкими слайсами.Помидор нарезать маленькими дольками.Выбрать подходящую форму для запекания. Кабачки свернуть рулетиками. Все овощи красиво выложить в форму.Сыр натереть на терке, добавить йогурт и яйцо. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.Овощи в форме полить йогуртово-сырной заливкой, по желанию посыпать укропом. Запекать в духовке при 200 °С 30-40 минут до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Летняя овощная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.6 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2352 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.8% 1583 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.7% 2074 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.2% 3369 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.5% 1333 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 4.2% 3328 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.6 мкг 900 мкг 36.4% 50.8% 275 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 1.766 мг 5 мг 35.3% 49.3% 283 г
бета Криптоксантин 0.159 мкг ~
Ликопин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 8.1% 1714 г
Витамин В4, холин 31.24 мг 500 мг 6.2% 8.7% 1601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 8.2% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 10.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 16.016 мкг 400 мкг 4% 5.6% 2498 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 6.1% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 18.21 мг 90 мг 20.2% 28.2% 494 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 2.9% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 3.2% 4323 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 2.384 мкг 50 мкг 4.8% 6.7% 2097 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 10.1% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.7461 мг 20 мг 8.7% 12.2% 1145 г
Ниацин 0.741 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.32 мг 2500 мг 11.7% 16.3% 852 г
Кальций, Ca 110.32 мг 1000 мг 11% 15.4% 906 г
Кремний, Si 28.051 мг 30 мг 93.5% 130.6% 107 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 7.8% 1780 г
Натрий, Na 336.83 мг 1300 мг 25.9% 36.2% 386 г
Сера, S 41.26 мг 1000 мг 4.1% 5.7% 2424 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 17.6% 791 г
Хлор, Cl 524.68 мг 2300 мг 22.8% 31.8% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.6 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Ванадий, V 17.77 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 7.1% 1959 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 5769 г
Кобальт, Co 3.032 мкг 10 мкг 30.3% 42.3% 330 г
Литий, Li 5.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.2518 мг 2 мг 12.6% 17.6% 794 г
Медь, Cu 88.24 мкг 1000 мкг 8.8% 12.3% 1133 г
Молибден, Mo 6.939 мкг 70 мкг 9.9% 13.8% 1009 г
Никель, Ni 3.801 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 3.901 мкг 55 мкг 7.1% 9.9% 1410 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Фтор, F 18.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21517 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 7.1% 1969 г
Цинк, Zn 0.6748 мг 12 мг 5.6% 7.8% 1778 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Летняя овощная запеканка составляет 71,6 кКал.

  • Порция = 314 гр (224.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.6 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕТНЯЯ ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Летняя овощная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином C - 20,2 %, калием - 11,7 %, кальцием - 11 %, кремнием - 93,5 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 12,6 %

Чем полезен Летняя овощная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Летняя овощная запеканка, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Летняя овощная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги