Рецепт Салат Осьминога и Картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Осьминога и Картошки

Осьминог	200 г
Картофель отварной по 1-206	100 г
Перец черный молотый	3 г
Оливковое масло	5 г
Сок лимонный	15 г
Руккола	15 г

Способ приготовления

Залить 4 литрами воды осьминог (уже почищенный) и варить 45 мин. на медленном огне с момента закипания. Отварить картофель в кожуре. Как только осьминог готов, дать чуть остыть и нарезать небольшими кусочками.Картофель нарезать мелкими кубиками,добавить петрушку мелко нашинкованную и чеснок. Потом добавить перец и заправить оливковым маслом ,и соком лимона.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Осьминога и Картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.8 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1896 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	14.4%	784 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	4.6%	2435 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	3.4%	3318 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.9%	2857 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.9%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.9 мкг	900 мкг	3.7%	4.2%	2736 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	1.6%	7042 г
бета Криптоксантин	0.426 мкг	~
Ликопин	0.053 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	159.586 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.8%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	3%	3750 г
Витамин В4, холин	43.38 мг	500 мг	8.7%	9.8%	1153 г
Витамин В5, пантотеновая	0.466 мг	5 мг	9.3%	10.5%	1073 г
Витамин В6, пиридоксин	0.299 мг	2 мг	15%	16.9%	669 г
Витамин В9, фолаты	16.524 мкг	400 мкг	4.1%	4.6%	2421 г
Витамин В12, кобаламин	11.834 мкг	3 мкг	394.5%	444.3%	25 г
Витамин C, аскорбиновая	9.7 мг	90 мг	10.8%	12.2%	928 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.953 мг	15 мг	6.4%	7.2%	1574 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	7.3%	1538 г
Витамин РР, НЭ	1.719 мг	20 мг	8.6%	9.7%	1163 г
Ниацин	0.33 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	388.6 мг	2500 мг	15.5%	17.5%	643 г
Кальций, Ca	47.59 мг	1000 мг	4.8%	5.4%	2101 г
Магний, Mg	28.38 мг	400 мг	7.1%	8%	1409 г
Натрий, Na	166.49 мг	1300 мг	12.8%	14.4%	781 г
Сера, S	94.43 мг	1000 мг	9.4%	10.6%	1059 г
Фосфор, P	130.7 мг	800 мг	16.3%	18.4%	612 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.704 мг	18 мг	20.6%	23.2%	486 г
Марганец, Mn	0.1204 мг	2 мг	6%	6.8%	1661 г
Медь, Cu	320.18 мкг	1000 мкг	32%	36%	312 г
Селен, Se	26.643 мкг	55 мкг	48.4%	54.5%	206 г
Фтор, F	0.3 мкг	4000 мкг			1333333 г
Цинк, Zn	1.1074 мг	12 мг	9.2%	10.4%	1084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.408 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.817 мг	~
бета Ситостерол	1.479 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.202 г	~
18:0 Стеариновая	0.037 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.001 г	min 16.8 г	6%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.971 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.219 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.192 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Салат Осьминога и Картошки составляет 88,8 кКал.

Порция = 169 гр (150.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.8 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОСЬМИНОГА И КАРТОШКИ

Салат Осьминога и Картошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 394,5 %, калием - 15,5 %, фосфором - 16,3 %, железом - 20,6 %, медью - 32 %, селеном - 48,4 %

Чем полезен Салат Осьминога и Картошки

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Осьминога и Картошки, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Осьминога и Картошки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе