Рецепт Роллы с Лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы с Лососем

Водоросль «НОРИ» для суш	10 г
Лосось атлантический (семга)	100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	159 г
Авокадо	160 г
Уксус яблочный	40 г
Вода	40 г

Способ приготовления

Рис можно варить и без соли. Ведь в нашем случае рыба соленая, а не свежая. Если вы хотите, чтобы рис был сверху, а нори внутри, аккуратно переверните нории после выкладки риса на другую сторону и начинку кладите так, как обычно. Начинку, точнее, компоненты для нее, можно варьировать, добавляя новые и новые добавки к рыбе. Не забывайте смачивать нож в воде, когда будете нарезать роллы. Помните о том, что рыбы без костей не бывает – перед нарезкой уберите все косточки. Можно покрыть начинку майонезом или сливочным сыром. Только не очень толсто, ведь рыба у нас соленоватая. Чтобы ломтики авокадо имели одинаковую толщину, режьте офищенный авокадо сначала пополам, потом снова пополам и так - пока не получите нужную толщину. Чтобы циновка дольше прослужила, оберните ее пленкой пищевой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы с Лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.4 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	857 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	5.2%	974 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	6%	848 г
Углеводы	25 г	219 г	11.4%	5.8%	876 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	7.9%	645 г
Вода	58.2 г	2273 г	2.6%	1.3%	3905 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.2 мкг	900 мкг	1.1%	0.6%	8824 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	7.68 мкг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
бета Криптоксантин	8.96 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	86.72 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	3.2%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	3%	1731 г
Витамин В4, холин	38.82 мг	500 мг	7.8%	4%	1288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.892 мг	5 мг	17.8%	9.1%	561 г
Витамин В6, пиридоксин	0.306 мг	2 мг	15.3%	7.8%	654 г
Витамин В9, фолаты	36.962 мкг	400 мкг	9.2%	4.7%	1082 г
Витамин В12, кобаламин	0.6 мкг	3 мкг	20%	10.2%	500 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	1.9%	2647 г
Витамин D, кальциферол	1.328 мкг	10 мкг	13.3%	6.8%	753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.15 мг	15 мг	7.7%	3.9%	1304 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	0.106 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.113 мкг	50 мкг	2.2%	1.1%	4492 г
Витамин К, филлохинон	6.9 мкг	120 мкг	5.8%	3%	1739 г
Витамин РР, НЭ	3.4856 мг	20 мг	17.4%	8.9%	574 г
Ниацин	1.709 мг	~
Бетаин	0.224 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.84 мг	2500 мг	11.1%	5.7%	903 г
Кальций, Ca	10.3 мг	1000 мг	1%	0.5%	9709 г
Кремний, Si	31.8 мг	30 мг	106%	54%	94 г
Магний, Mg	30.66 мг	400 мг	7.7%	3.9%	1305 г
Натрий, Na	15.54 мг	1300 мг	1.2%	0.6%	8366 г
Сера, S	60.79 мг	1000 мг	6.1%	3.1%	1645 г
Фосфор, P	107 мг	800 мг	13.4%	6.8%	748 г
Хлор, Cl	8.06 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	28536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	290 мкг	~
Бор, B	38.2 мкг	~
Ванадий, V	47.7 мкг	~
Железо, Fe	0.67 мг	18 мг	3.7%	1.9%	2687 г
Йод, I	10.45 мкг	150 мкг	7%	3.6%	1435 г
Кобальт, Co	4.318 мкг	10 мкг	43.2%	22%	232 г
Литий, Li	1.59 мкг	~
Марганец, Mn	0.4662 мг	2 мг	23.3%	11.9%	429 г
Медь, Cu	190.99 мкг	1000 мкг	19.1%	9.7%	524 г
Молибден, Mo	2.009 мкг	70 мкг	2.9%	1.5%	3484 г
Никель, Ni	2.059 мкг	~
Рубидий, Rb	1 мкг	~
Селен, Se	12.238 мкг	55 мкг	22.3%	11.4%	449 г
Стронций, Sr	0.8 мкг	~
Титан, Ti	6.36 мкг	~
Фтор, F	112.14 мкг	4000 мкг	2.8%	1.4%	3567 г
Хром, Cr	11.54 мкг	50 мкг	23.1%	11.8%	433 г
Цинк, Zn	0.7876 мг	12 мг	6.6%	3.4%	1524 г
Цирконий, Zr	2.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.217 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.168 г	~
Гистидин*	0.07 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.243 г	~
Лизин	0.125 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.21 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.159 г	~
Аспарагиновая кислота	0.247 г	~
Глицин	0.135 г	~
Глутаминовая кислота	0.473 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0.108 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	34%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.6 мг	~
Стигмастерол	0.64 мг	~
бета Ситостерол	30.68 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.721 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.775 г	min 16.8 г	22.5%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.223 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.304 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.596 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.036 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Роллы с Лососем составляет 196,4 кКал.

Порция = 125 гр (245.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.4 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	25 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	58.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ С ЛОСОСЕМ

Роллы с Лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 20 %, витамином D - 13,3 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 106 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 43,2 %, марганцем - 23,3 %, медью - 19,1 %, селеном - 22,3 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Роллы с Лососем

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Роллы с Лососем, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы с Лососем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе