Рецепт Салат с говядиной и свежими овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной и свежими овощами

Огурец, парниковый 286 г
Лук репчатый 100 г
Уксус 9% 15 г
Говядина разных категорий, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная 286 г
Кунжут, семя 4 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 247 г
Масло подсолнечное 67 г
Соус соевый Kikkoman 42 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 187 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной и свежими овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.1% 835 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.1% 757 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 401.8 мкг 900 мкг 44.6% 37.5% 224 г
бета Каротин 2.426 мг 5 мг 48.5% 40.8% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2432 г
Витамин В4, холин 32.82 мг 500 мг 6.6% 5.6% 1523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 4.9% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8% 1058 г
Витамин В9, фолаты 17.918 мкг 400 мкг 4.5% 3.8% 2232 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 12.2% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 6.7% 1243 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.629 мг 15 мг 17.5% 14.7% 571 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 9.3% 902 г
Витамин РР, НЭ 1.8905 мг 20 мг 9.5% 8% 1058 г
Ниацин 0.34 мг ~
Бетаин 3.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.91 мг 2500 мг 8.1% 6.8% 1232 г
Кальций, Ca 30.53 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3275 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1898 г
Натрий, Na 18.18 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7151 г
Сера, S 5.25 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19048 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 8.4% 1001 г
Хлор, Cl 2.14 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 107477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.8 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 5.1% 1656 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 3.7% 2273 г
Литий, Li 1.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 2.3% 3752 г
Медь, Cu 32.84 мкг 1000 мкг 3.3% 2.8% 3045 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 9.193 мкг 55 мкг 16.7% 14.1% 598 г
Фтор, F 2.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160000 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Цинк, Zn 1.4693 мг 12 мг 12.2% 10.3% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.684 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.268 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.096 г min 16.8 г 12.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.373 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с говядиной и свежими овощами составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ

Салат с говядиной и свежими овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,6 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином E - 17,5 %, витамином K - 11,1 %, селеном - 16,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Салат с говядиной и свежими овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с говядиной и свежими овощами, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной и свежими овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы