Рецепт Бургер с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер с телятиной

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Телятина, спинная (реберная) часть, тушеная 100 г
Булка черкизовская 55 г
Огурец грунтовый 20 г
Помидор (томат), грунтовый 20 г
Лук репчатый 20 г
Салат (латук) 10 г
Перец сладкий красный 10 г
Способ приготовления

Отличный перекус! При замени ингредиентов смотрим чтобы совпадала калорийность и БЖУ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.5 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 11.2% 406 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.4% 615 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3% 1542 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4186 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 3.1% 1473 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 2.4% 1916 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.7% 968 г
Витамин В4, холин 74.29 мг 500 мг 14.9% 6.8% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 6% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 5.6% 820 г
Витамин В9, фолаты 21.011 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1904 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 11.6% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 16.18 мг 90 мг 18% 8.2% 556 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.967 мг 15 мг 6.4% 2.9% 1551 г
Витамин Н, биотин 0.921 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5429 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 4.4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 4.7968 мг 20 мг 24% 10.9% 417 г
Ниацин 0.56 мг ~
Бетаин 7.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.59 мг 2500 мг 10.2% 4.6% 978 г
Кальций, Ca 92.8 мг 1000 мг 9.3% 4.2% 1078 г
Кремний, Si 7.741 мг 30 мг 25.8% 11.8% 388 г
Магний, Mg 29 мг 400 мг 7.3% 3.3% 1379 г
Натрий, Na 204.98 мг 1300 мг 15.8% 7.2% 634 г
Сера, S 186.75 мг 1000 мг 18.7% 8.5% 535 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 9.9% 460 г
Хлор, Cl 307.27 мг 2300 мг 13.4% 6.1% 749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.2 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 7.77 мкг ~
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 3.6% 1243 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7042 г
Кобальт, Co 1.884 мкг 10 мкг 18.8% 8.6% 531 г
Литий, Li 8.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.295 мг 2 мг 14.8% 6.7% 678 г
Медь, Cu 133.73 мкг 1000 мкг 13.4% 6.1% 748 г
Молибден, Mo 4.764 мкг 70 мкг 6.8% 3.1% 1469 г
Никель, Ni 1.91 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 7.448 мкг 55 мкг 13.5% 6.2% 738 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 13.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29586 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2183 г
Цинк, Zn 3.1037 мг 12 мг 25.9% 11.8% 387 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.642 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.321 г ~
Лизин 1.338 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 1.138 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.388 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.725 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.365 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.98 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.635 г min 16.8 г 15.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Бургер с телятиной составляет 219,5 кКал.

  • Порция = 220 гр (482.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.5 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР С ТЕЛЯТИНОЙ

Бургер с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином C - 18 %, витамином PP - 24 %, кремнием - 25,8 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 14,8 %, медью - 13,4 %, селеном - 13,5 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Бургер с телятиной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургер с телятиной, калорийность 219,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы