Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Кефир 1% жирности 150 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 57 г
Сахар песок 13 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.8% 2815 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.6% 667 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.7% 2086 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 12.11 мг 500 мг 2.4% 1.9% 4129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.6% 3030 г
Витамин В9, фолаты 13.681 мкг 400 мкг 3.4% 2.6% 2924 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 35.88 мг 90 мг 39.9% 30.9% 251 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.638 мг 15 мг 24.3% 18.8% 412 г
Витамин Н, биотин 0.668 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7485 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 29.3% 265 г
Витамин РР, НЭ 0.774 мг 20 мг 3.9% 3% 2584 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.24 мг 2500 мг 8.4% 6.5% 1189 г
Кальций, Ca 144.27 мг 1000 мг 14.4% 11.2% 693 г
Кремний, Si 31.585 мг 30 мг 105.3% 81.6% 95 г
Магний, Mg 14.24 мг 400 мг 3.6% 2.8% 2809 г
Натрий, Na 402.66 мг 1300 мг 31% 24% 323 г
Сера, S 29.34 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3408 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 15.6% 498 г
Хлор, Cl 396.39 мг 2300 мг 17.2% 13.3% 580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.6 мкг ~
Бор, B 119.2 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 2.9% 2715 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4298 г
Кобальт, Co 2.086 мкг 10 мкг 20.9% 16.2% 479 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 4% 1923 г
Медь, Cu 49.01 мкг 1000 мкг 4.9% 3.8% 2040 г
Молибден, Mo 7.538 мкг 70 мкг 10.8% 8.4% 929 г
Никель, Ni 8.939 мкг ~
Олово, Sn 2.68 мкг ~
Селен, Se 0.507 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 10848 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40775 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 5.2% 1488 г
Цинк, Zn 0.319 мг 12 мг 2.7% 2.1% 3762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.516 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 77.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.023 г min 16.8 г 12% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.211 г от 11.2 до 20.6 г 46.5% 36%
18:2 Линолевая (ud) 4.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 129 кКал.

  • Порция = 100 гр (129 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,9 %, витамином E - 24,3 %, витамином K - 37,8 %, кальцием - 14,4 %, кремнием - 105,3 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы