Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Морковь (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 60 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 429 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.5% 704 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.3% 789 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.1 мкг 900 мкг 22.3% 18.1% 448 г
бета Каротин 1.221 мг 5 мг 24.4% 19.8% 410 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В4, холин 32.71 мг 500 мг 6.5% 5.3% 1529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 7.1% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 8.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 4.681 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8545 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 14.5 мг 90 мг 16.1% 13% 621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.083 мг 15 мг 20.6% 16.7% 487 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 52 мкг 120 мкг 43.3% 35.1% 231 г
Витамин РР, НЭ 2.574 мг 20 мг 12.9% 10.4% 777 г
Ниацин 3.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.68 мг 2500 мг 11.5% 9.3% 869 г
Кальций, Ca 39.58 мг 1000 мг 4% 3.2% 2527 г
Кремний, Si 37.915 мг 30 мг 126.4% 102.3% 79 г
Магний, Mg 42.62 мг 400 мг 10.7% 8.7% 939 г
Натрий, Na 14.76 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 8808 г
Сера, S 114.89 мг 1000 мг 11.5% 9.3% 870 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 7.9% 1019 г
Хлор, Cl 36.77 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.9 мкг ~
Бор, B 153.2 мкг ~
Ванадий, V 9.48 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1944 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Кобальт, Co 5.137 мкг 10 мкг 51.4% 41.6% 195 г
Литий, Li 0.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 5.5% 1472 г
Медь, Cu 89.23 мкг 1000 мкг 8.9% 7.2% 1121 г
Молибден, Mo 10.173 мкг 70 мкг 14.5% 11.7% 688 г
Никель, Ni 10.628 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 8.608 мкг 55 мкг 15.7% 12.7% 639 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 30.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13175 г
Хром, Cr 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 11.7% 696 г
Цинк, Zn 0.7909 мг 12 мг 6.6% 5.3% 1517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.625 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 67.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.733 г min 16.8 г 10.3% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.215 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.904 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином C - 16,1 %, витамином E - 20,6 %, витамином K - 43,3 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 11,5 %, кремнием - 126,4 %, кобальтом - 51,4 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 15,7 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы