Рецепт Курица в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в молоке

Куриная грудка (филе) 400 г
Морковь 170 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Молоко с Нотой [Лебедевская Агрофирма] 295 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 109 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.2% 567 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.1% 1000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.4 мкг 900 мкг 47.5% 38.4% 211 г
бета Каротин 2.537 мг 5 мг 50.7% 41% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин В4, холин 44.01 мг 500 мг 8.8% 7.1% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 13% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 17.6% 460 г
Витамин В9, фолаты 7.055 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5670 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.042 мг 15 мг 13.6% 11% 735 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28249 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.1331 мг 20 мг 20.7% 16.7% 484 г
Ниацин 5.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.6 мг 2500 мг 7.6% 6.1% 1312 г
Кальций, Ca 10.75 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9302 г
Кремний, Si 5.386 мг 30 мг 18% 14.5% 557 г
Магний, Mg 51.35 мг 400 мг 12.8% 10.3% 779 г
Натрий, Na 34.49 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3769 г
Сера, S 115.09 мг 1000 мг 11.5% 9.3% 869 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 10% 809 г
Хлор, Cl 52.32 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.4 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 23.17 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 4% 2057 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3676 г
Кобальт, Co 4.94 мкг 10 мкг 49.4% 39.9% 202 г
Литий, Li 1.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3003 г
Медь, Cu 59.29 мкг 1000 мкг 5.9% 4.8% 1687 г
Молибден, Mo 10.229 мкг 70 мкг 14.6% 11.8% 684 г
Никель, Ni 1.323 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 11.514 мкг 55 мкг 20.9% 16.9% 478 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 90.41 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4424 г
Хром, Cr 13.13 мкг 50 мкг 26.3% 21.2% 381 г
Цинк, Zn 0.7488 мг 12 мг 6.2% 5% 1603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.994 г ~
Лизин 1.321 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.986 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 41.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.535 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица в молоке составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В МОЛОКЕ

Курица в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 50,7 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 18 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 49,4 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 20,9 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Курица в молоке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в молоке, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты