Рецепт Начинка для пирожков из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для пирожков из гречки

Гречневая крупа ядрица 340 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 165 г
Огурец соленый 120 г
Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для пирожков из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.2% 916 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 6.9% 691 г
Углеводы 25.9 г 219 г 11.8% 5.6% 846 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 12.9% 370 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1% 4510 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 2.9% 1633 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 6.6% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.8% 994 г
Витамин В4, холин 75.54 мг 500 мг 15.1% 7.2% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 4.5% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 5.2% 913 г
Витамин В9, фолаты 16.539 мкг 400 мкг 4.1% 2% 2419 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 1.7% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.034 мг 15 мг 6.9% 3.3% 1451 г
Витамин Н, биотин 8.521 мкг 50 мкг 17% 8.1% 587 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.3% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.6173 мг 20 мг 18.1% 8.6% 553 г
Ниацин 1.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.65 мг 2500 мг 9.7% 4.6% 1035 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3460 г
Кремний, Si 34.926 мг 30 мг 116.4% 55.5% 86 г
Магний, Mg 91.09 мг 400 мг 22.8% 10.9% 439 г
Натрий, Na 194.25 мг 1300 мг 14.9% 7.1% 669 г
Сера, S 85.19 мг 1000 мг 8.5% 4% 1174 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 10.7% 447 г
Хлор, Cl 50.58 мг 2300 мг 2.2% 1% 4547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.1 мкг ~
Бор, B 184 мкг ~
Ванадий, V 71.36 мкг ~
Железо, Fe 3.581 мг 18 мг 19.9% 9.5% 503 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2475 г
Кобальт, Co 4.285 мкг 10 мкг 42.9% 20.4% 233 г
Литий, Li 1.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.7034 мг 2 мг 35.2% 16.8% 284 г
Медь, Cu 301.46 мкг 1000 мкг 30.1% 14.3% 332 г
Молибден, Mo 15.674 мкг 70 мкг 22.4% 10.7% 447 г
Никель, Ni 4.795 мкг ~
Рубидий, Rb 110.2 мкг ~
Селен, Se 9.008 мкг 55 мкг 16.4% 7.8% 611 г
Стронций, Sr 127.6 мкг ~
Титан, Ti 13.85 мкг ~
Фтор, F 26.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14976 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1742 г
Цинк, Zn 1.2463 мг 12 мг 10.4% 5% 963 г
Цирконий, Zr 14.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 0.989 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.196 г min 16.8 г 25% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.341 г от 11.2 до 20.6 г 12% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Начинка для пирожков из гречки составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 25.9 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ ГРЕЧКИ

Начинка для пирожков из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, холином - 15,1 %, витамином B6 - 11 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 116,4 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 22,4 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 35,2 %, медью - 30,1 %, молибденом - 22,4 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Начинка для пирожков из гречки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для пирожков из гречки, калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для пирожков из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги