Рецепт Треска под сырно-грибным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска под сырно-грибным соусом

Треска (Запекание) 1000 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 70 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Сыр Элегантный 30% [Беларусь] 85 г
Вешенки [Тульский Шампиньон] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска под сырно-грибным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 24.3% 559 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.6% 2947 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.7% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.9% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 3.3% 4186 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.4% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.9% 3462 г
Витамин В4, холин 45.39 мг 500 мг 9.1% 12.3% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 5.4% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 5.793 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 6905 г
Витамин В12, кобаламин 1.114 мкг 3 мкг 37.1% 50.3% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 2.6% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 4.6% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 5.6% 2455 г
Витамин Н, биотин 7.009 мкг 50 мкг 14% 19% 713 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8076 мг 20 мг 19% 25.8% 525 г
Ниацин 1.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.9 мг 2500 мг 10.5% 14.2% 955 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4325 г
Кремний, Si 0.767 мг 30 мг 2.6% 3.5% 3911 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 7.2% 1886 г
Натрий, Na 38.45 мг 1300 мг 3% 4.1% 3381 г
Сера, S 139.79 мг 1000 мг 14% 19% 715 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 27% 503 г
Хлор, Cl 113.24 мг 2300 мг 4.9% 6.6% 2031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 3.1% 4423 г
Йод, I 44.73 мкг 150 мкг 29.8% 40.4% 335 г
Кобальт, Co 21.08 мкг 10 мкг 210.8% 286% 47 г
Литий, Li 3.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 4.9% 2770 г
Медь, Cu 120.43 мкг 1000 мкг 12% 16.3% 830 г
Молибден, Mo 3.846 мкг 70 мкг 5.5% 7.5% 1820 г
Никель, Ni 7.752 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 12.16 мкг 55 мкг 22.1% 30% 452 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 477 мкг 4000 мкг 11.9% 16.1% 839 г
Хром, Cr 37.95 мкг 50 мкг 75.9% 103% 132 г
Цинк, Zn 0.7529 мг 12 мг 6.3% 8.5% 1594 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.784 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.204 г min 16.8 г 1.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность Треска под сырно-грибным соусом составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПОД СЫРНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ

Треска под сырно-грибным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,1 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 210,8 %, медью - 12 %, селеном - 22,1 %, фтором - 11,9 %, хромом - 75,9 %

Чем полезен Треска под сырно-грибным соусом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска под сырно-грибным соусом, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска под сырно-грибным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты