Рецепт Картофель жареный с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с грибами и луком

Картофель (Жарка) 630 г
Белый гриб (Тушение) 530 г
Вода 150 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Грибы очистить, порезать, тушить на сковороде с добавлением воды в течение 25 минут. Затем добавить лук, картофель, соль, масло. Жарить до готовности (около 25 минут).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.1% 2621 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.8% 2333 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 6.2% 2168 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18.3% 741 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.7% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 3% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 11% 1233 г
Витамин В4, холин 14.12 мг 500 мг 2.8% 3.8% 3541 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 30.8% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 7.682 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5207 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 10.93 мг 90 мг 12.1% 16.4% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 5.8% 2329 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 42373 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.2918 мг 20 мг 21.5% 29.1% 466 г
Ниацин 3.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.85 мг 2500 мг 19% 25.7% 525 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6418 г
Кремний, Si 24.524 мг 30 мг 81.7% 110.7% 122 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 6.5% 2069 г
Натрий, Na 229.41 мг 1300 мг 17.6% 23.8% 567 г
Сера, S 44.75 мг 1000 мг 4.5% 6.1% 2235 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 12.9% 1057 г
Хлор, Cl 383.88 мг 2300 мг 16.7% 22.6% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 743.2 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 85.54 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 5.4% 2503 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 3.5% 3778 г
Кобальт, Co 5.54 мкг 10 мкг 55.4% 75.1% 181 г
Литий, Li 37.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 12.7% 1064 г
Медь, Cu 233.1 мкг 1000 мкг 23.3% 31.6% 429 г
Молибден, Mo 5.304 мкг 70 мкг 7.6% 10.3% 1320 г
Никель, Ni 6.813 мкг ~
Рубидий, Rb 271 мкг ~
Селен, Se 4.937 мкг 55 мкг 9% 12.2% 1114 г
Стронций, Sr 7.01 мкг ~
Титан, Ti 8.87 мкг ~
Фтор, F 55.09 мкг 4000 мкг 1.4% 1.9% 7261 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 20.2% 673 г
Цинк, Zn 0.3977 мг 12 мг 3.3% 4.5% 3017 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.76 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.455 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с грибами и луком составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Картофель жареный с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,7 %, витамином C - 12,1 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 19 %, кремнием - 81,7 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 55,4 %, медью - 23,3 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Картофель жареный с грибами и луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с грибами и луком, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты