Рецепт Крупеник гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крупеник гречневый

Творог 9% жирности (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крупеник гречневый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.4 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 6.9% 563 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.6% 452 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 4% 969 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.3% 909 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.8% 4735 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.3 мкг 900 мкг 12.1% 4.7% 823 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.5% 706 г
Витамин В4, холин 83.01 мг 500 мг 16.6% 6.4% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 3.7% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 18.016 мкг 400 мкг 4.5% 1.7% 2220 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 8% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 1.9% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.2% 3386 г
Витамин Н, биотин 8.491 мкг 50 мкг 17% 6.6% 589 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.7092 мг 20 мг 18.5% 7.2% 539 г
Ниацин 0.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.22 мг 2500 мг 6.6% 2.6% 1513 г
Кальций, Ca 101.81 мг 1000 мг 10.2% 3.9% 982 г
Кремний, Si 15.519 мг 30 мг 51.7% 20% 193 г
Магний, Mg 51.69 мг 400 мг 12.9% 5% 774 г
Натрий, Na 428.86 мг 1300 мг 33% 12.8% 303 г
Сера, S 138.95 мг 1000 мг 13.9% 5.4% 720 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 9.9% 393 г
Хлор, Cl 699.38 мг 2300 мг 30.4% 11.8% 329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 32.57 мкг ~
Железо, Fe 2.053 мг 18 мг 11.4% 4.4% 877 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 2.1% 1868 г
Кобальт, Co 3.209 мкг 10 мкг 32.1% 12.4% 312 г
Литий, Li 0.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.3112 мг 2 мг 15.6% 6% 643 г
Медь, Cu 180.5 мкг 1000 мкг 18.1% 7% 554 г
Молибден, Mo 12.865 мкг 70 мкг 18.4% 7.1% 544 г
Никель, Ni 1.935 мкг ~
Олово, Sn 7.24 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 19.948 мкг 55 мкг 36.3% 14% 276 г
Стронций, Sr 67.71 мкг ~
Титан, Ti 6.32 мкг ~
Фтор, F 31.68 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12626 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 2.1% 1880 г
Цинк, Zn 0.8419 мг 12 мг 7% 2.7% 1425 г
Цирконий, Zr 6.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.02 г min 16.8 г 23.9% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.887 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Крупеник гречневый составляет 258,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРУПЕНИК ГРЕЧНЕВЫЙ

Крупеник гречневый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 16,6 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 51,7 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 30,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 15,6 %, медью - 18,1 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Крупеник гречневый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крупеник гречневый, калорийность 258,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крупеник гречневый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы