Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Курица отварная, по 2-4 50 г
Грецкий орех 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Огурец грунтовый 50 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Сметана 15% жирности 30 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.4 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.7% 608 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 14.3% 329 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3476 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.1 мкг 900 мкг 13% 6.1% 769 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5% 938 г
Витамин В4, холин 66.45 мг 500 мг 13.3% 6.3% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 4.6% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 13.468 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2970 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 5.6% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.8% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 1.7% 2693 г
Витамин Н, биотин 5.436 мкг 50 мкг 10.9% 5.1% 920 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 4.7148 мг 20 мг 23.6% 11.1% 424 г
Ниацин 1.521 мг ~
Бетаин 0.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.11 мг 2500 мг 6.8% 3.2% 1470 г
Кальций, Ca 155.47 мг 1000 мг 15.5% 7.3% 643 г
Кремний, Si 16.383 мг 30 мг 54.6% 25.7% 183 г
Магний, Mg 26.98 мг 400 мг 6.7% 3.2% 1483 г
Натрий, Na 315.13 мг 1300 мг 24.2% 11.4% 413 г
Сера, S 82.01 мг 1000 мг 8.2% 3.9% 1219 г
Фосфор, P 186.4 мг 800 мг 23.3% 11% 429 г
Хлор, Cl 209.79 мг 2300 мг 9.1% 4.3% 1096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 2.89 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 3.5% 1329 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 2% 2377 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 14.1% 333 г
Литий, Li 0.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.7% 830 г
Медь, Cu 93.89 мкг 1000 мкг 9.4% 4.4% 1065 г
Молибден, Mo 2.462 мкг 70 мкг 3.5% 1.6% 2843 г
Никель, Ni 16.172 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 8.926 мкг 55 мкг 16.2% 7.6% 616 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 75.79 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5278 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 2.3% 2058 г
Цинк, Zn 1.0043 мг 12 мг 8.4% 4% 1195 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.125 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.692 г ~
Заменимые аминокислоты 1.896 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 1.291 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 31.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.36 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.73 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.867 г min 16.8 г 23% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.888 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.618 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 212,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.4 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 23,6 %, кальцием - 15,5 %, кремнием - 54,6 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 212,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги