Рецепт Котлеты из индейки и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки и курицы

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 1523 г
Индейка, грудка, только мясо 1737 г
Индейка, бедро, только мясо 857 г
Кабачок (На пару) 314 г
Перец венгерский 100 г
Овсяные отруби 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 24.3% 376 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7258 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.349 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 0.742 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 8.4% 1091 г
Витамин В4, холин 60.46 мг 500 мг 12.1% 11.1% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 16.7% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 25.7% 356 г
Витамин В9, фолаты 7.666 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5218 г
Витамин В12, кобаламин 0.768 мкг 3 мкг 25.6% 23.4% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 3.8% 2356 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.165 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.9% 9677 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.7408 мг 20 мг 38.7% 35.3% 258 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 5.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.12 мг 2500 мг 9.8% 8.9% 1020 г
Кальций, Ca 10.83 мг 1000 мг 1.1% 1% 9234 г
Кремний, Si 2.056 мг 30 мг 6.9% 6.3% 1459 г
Магний, Mg 26.58 мг 400 мг 6.6% 6% 1505 г
Натрий, Na 82.68 мг 1300 мг 6.4% 5.8% 1572 г
Сера, S 201.43 мг 1000 мг 20.1% 18.4% 496 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 20.1% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 4.7% 1925 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Марганец, Mn 0.0853 мг 2 мг 4.3% 3.9% 2345 г
Медь, Cu 69.75 мкг 1000 мкг 7% 6.4% 1434 г
Молибден, Mo 0.178 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 39326 г
Никель, Ni 0.075 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 18.363 мкг 55 мкг 33.4% 30.5% 300 г
Фтор, F 0.3 мкг 4000 мкг 1333333 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 1.6068 мг 12 мг 13.4% 12.2% 747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.49 г ~
Лизин 1.751 г ~
Метионин 0.543 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.735 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.917 г ~
Пролин 0.975 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.566 г min 16.8 г 3.4% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.488 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.179 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и курицы составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ И КУРИЦЫ

Котлеты из индейки и курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 38,7 %, фосфором - 22 %, селеном - 33,4 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Котлеты из индейки и курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки и курицы, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы