Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Варка) 1142 г
Лук репчатый (На пару) 584 г
Яйцо куриное (Варка) 249.5 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 19.6% 444 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.7% 1514 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 4.1% 2148 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1748 г
Витамин В4, холин 78.1 мг 500 мг 15.6% 13.6% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 15.1% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 12.5% 699 г
Витамин В9, фолаты 3.631 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11016 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 6.1% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 3% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 5.1% 1714 г
Витамин Н, биотин 3.389 мкг 50 мкг 6.8% 5.9% 1475 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7086 мг 20 мг 18.5% 16.1% 539 г
Ниацин 4.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.13 мг 2500 мг 8.1% 7.1% 1231 г
Кальций, Ca 24.33 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4110 г
Кремний, Si 1.746 мг 30 мг 5.8% 5.1% 1718 г
Магний, Mg 49.9 мг 400 мг 12.5% 10.9% 802 г
Натрий, Na 98.1 мг 1300 мг 7.5% 6.5% 1325 г
Сера, S 189.38 мг 1000 мг 18.9% 16.5% 528 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 14.1% 618 г
Хлор, Cl 148.8 мг 2300 мг 6.5% 5.7% 1546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 6.5% 1325 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 3.6% 2467 г
Кобальт, Co 7.748 мкг 10 мкг 77.5% 67.5% 129 г
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2235 г
Медь, Cu 87.42 мкг 1000 мкг 8.7% 7.6% 1144 г
Молибден, Mo 3.491 мкг 70 мкг 5% 4.4% 2005 г
Никель, Ni 1.048 мкг ~
Рубидий, Rb 166.2 мкг ~
Селен, Se 17.673 мкг 55 мкг 32.1% 28% 311 г
Фтор, F 47.28 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8460 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 11.7% 745 г
Цинк, Zn 1.1905 мг 12 мг 9.9% 8.6% 1008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 1.445 г ~
Валин 1.032 г ~
Гистидин* 0.976 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.562 г ~
Лизин 1.998 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.564 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.32 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином PP - 18,5 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 77,5 %, селеном - 32,1 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты