Рецепт Ризотто с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с грибами

Рис белый, крупа рисовая 300 г
Шампиньоны 140 г
Сыр Классический 45% [Брест Литовск] 100 г
Вода 500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.3% 644 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.7% 1806 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5.7% 1177 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.9% 3497 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 36000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В4, холин 47.53 мг 500 мг 9.5% 6.3% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 10.7% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 9.5% 707 г
Витамин В9, фолаты 10.29 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3887 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.7% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин Н, биотин 2.742 мкг 50 мкг 5.5% 3.7% 1823 г
Витамин РР, НЭ 3.8367 мг 20 мг 19.2% 12.8% 521 г
Ниацин 4.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.3 мг 2500 мг 7.2% 4.8% 1394 г
Кальций, Ca 6.48 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15432 г
Кремний, Si 25.35 мг 30 мг 84.5% 56.4% 118 г
Магний, Mg 41.9 мг 400 мг 10.5% 7% 955 г
Натрий, Na 22.07 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5890 г
Сера, S 84.6 мг 1000 мг 8.5% 5.7% 1182 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 8.5% 783 г
Хлор, Cl 32.85 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.9 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 37.73 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2469 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Кобальт, Co 4.85 мкг 10 мкг 48.5% 32.4% 206 г
Литий, Li 1.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.3359 мг 2 мг 16.8% 11.2% 595 г
Медь, Cu 146.82 мкг 1000 мкг 14.7% 9.8% 681 г
Молибден, Mo 5.277 мкг 70 мкг 7.5% 5% 1327 г
Никель, Ni 0.675 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 12.205 мкг 55 мкг 22.2% 14.8% 451 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Титан, Ti 11.71 мкг ~
Фтор, F 96.1 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4162 г
Хром, Cr 9.69 мкг 50 мкг 19.4% 13% 516 г
Цинк, Zn 0.806 мг 12 мг 6.7% 4.5% 1489 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.945 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.243 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 149,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (449.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ГРИБАМИ

Ризотто с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 84,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 48,5 %, марганцем - 16,8 %, медью - 14,7 %, селеном - 22,2 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Ризотто с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с грибами, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы