Рецепт Яичница с треской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с треской

Треска (Жарка) 180 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с треской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 15.1% 494 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.1% 737 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.7 мкг 900 мкг 14.9% 11.1% 673 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 10.6% 698 г
Витамин В4, холин 141 мг 500 мг 28.2% 20.9% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 11.3% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 6% 1242 г
Витамин В9, фолаты 9.68 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4132 г
Витамин В12, кобаламин 1.119 мкг 3 мкг 37.3% 27.7% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6338 г
Витамин D, кальциферол 1.27 мкг 10 мкг 12.7% 9.4% 787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 3.4% 2171 г
Витамин Н, биотин 14.146 мкг 50 мкг 28.3% 21% 353 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.4833 мг 20 мг 22.4% 16.6% 446 г
Ниацин 1.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.45 мг 2500 мг 8.3% 6.2% 1205 г
Кальций, Ca 109.43 мг 1000 мг 10.9% 8.1% 914 г
Кремний, Si 0.49 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6122 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1879 г
Натрий, Na 147.35 мг 1300 мг 11.3% 8.4% 882 г
Сера, S 199.95 мг 1000 мг 20% 14.8% 500 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 19.9% 373 г
Хлор, Cl 235.99 мг 2300 мг 10.3% 7.6% 975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.508 мг 18 мг 8.4% 6.2% 1194 г
Йод, I 36.79 мкг 150 мкг 24.5% 18.2% 408 г
Кобальт, Co 18.233 мкг 10 мкг 182.3% 135.3% 55 г
Марганец, Mn 0.0739 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2706 г
Медь, Cu 122.65 мкг 1000 мкг 12.3% 9.1% 815 г
Молибден, Mo 4.211 мкг 70 мкг 6% 4.5% 1662 г
Никель, Ni 3.682 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 25.493 мкг 55 мкг 46.4% 34.4% 216 г
Фтор, F 291.36 мкг 4000 мкг 7.3% 5.4% 1373 г
Хром, Cr 22.71 мкг 50 мкг 45.4% 33.7% 220 г
Цинк, Zn 1.3646 мг 12 мг 11.4% 8.5% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 1.013 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.04 г ~
Заменимые аминокислоты 1.228 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.809 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.08 г min 16.8 г 18.3% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.402 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Яичница с треской составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ТРЕСКОЙ

Яичница с треской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 28,2 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином D - 12,7 %, витамином H - 28,3 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 26,8 %, йодом - 24,5 %, кобальтом - 182,3 %, медью - 12,3 %, селеном - 46,4 %, хромом - 45,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Яичница с треской

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с треской, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с треской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты