Рецепт Котлеты "Кальмар с беконом" от @elfkitchen. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты "Кальмар с беконом" от @elfkitchen

Кальмар 600 г
Бекон сырокопченый 150 г
Яйцо куриное 150 г
Яичный желток куриный 60 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

6 порций по 160 грамм https://www.instagram.com/p/CKI3UOur8gS/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты "Кальмар с беконом" от @elfkitchen".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.6 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 9.9% 478 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 13.3% 357 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.5 мкг 900 мкг 11.1% 5.3% 905 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 4.2% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В4, холин 123.43 мг 500 мг 24.7% 11.7% 405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 6.9% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 8.905 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4492 г
Витамин В12, кобаламин 0.956 мкг 3 мкг 31.9% 15.1% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.784 мкг 10 мкг 7.8% 3.7% 1276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.114 мг 15 мг 14.1% 6.7% 710 г
Витамин Н, биотин 6.327 мкг 50 мкг 12.7% 6% 790 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.2871 мг 20 мг 26.4% 12.5% 378 г
Ниацин 1.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.84 мг 2500 мг 7.8% 3.7% 1283 г
Кальций, Ca 40.06 мг 1000 мг 4% 1.9% 2496 г
Магний, Mg 56.14 мг 400 мг 14% 6.6% 713 г
Натрий, Na 88.38 мг 1300 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Сера, S 128.79 мг 1000 мг 12.9% 6.1% 776 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 12.4% 382 г
Хлор, Cl 31.84 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7224 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 3.8% 1247 г
Йод, I 183.15 мкг 150 мкг 122.1% 58% 82 г
Кобальт, Co 59.287 мкг 10 мкг 592.9% 281.5% 17 г
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 2.6% 1826 г
Медь, Cu 911.67 мкг 1000 мкг 91.2% 43.3% 110 г
Молибден, Mo 13.485 мкг 70 мкг 19.3% 9.2% 519 г
Никель, Ni 6.535 мкг ~
Селен, Se 34.5 мкг 55 мкг 62.7% 29.8% 159 г
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48960 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4950 г
Цинк, Zn 1.4189 мг 12 мг 11.8% 5.6% 846 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.617 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.637 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.45 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 2.214 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 26.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.86 г min 16.8 г 28.9% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.557 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.321 г ~

Энергетическая ценность Котлеты "Кальмар с беконом" от @elfkitchen составляет 210,6 кКал.

  • Порция = 168 гр (353.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.6 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ "КАЛЬМАР С БЕКОНОМ" ОТ @ELFKITCHEN

Котлеты "Кальмар с беконом" от @elfkitchen богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином E - 14,1 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 26,4 %, магнием - 14 %, фосфором - 26,2 %, йодом - 122,1 %, кобальтом - 592,9 %, медью - 91,2 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 62,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Котлеты "Кальмар с беконом" от @elfkitchen

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты "Кальмар с беконом" от @elfkitchen, калорийность 210,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты "Кальмар с беконом" от @elfkitchen, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты