Рецепт Паштет из куриных сердечек (20/60/20). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из куриных сердечек (20/60/20)

Сердце куриное (Тушение) 75 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый 75 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Кориандр, семена 5 г
Горчица, семя 5 г
Вода 50 г
Фисташки, сырые 15 г
Оливковое масло 10 г
Салат романо (римский салат, ромен) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриных сердечек (20/60/20)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1504 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.3% 1407 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.5% 778 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.4% 3712 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.1% 741 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 373.9 мкг 900 мкг 41.5% 37.1% 241 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.399 мкг ~
бета Каротин 2.89 мг 5 мг 57.8% 51.6% 173 г
Лютеин + Зеаксантин 730.705 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 7.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 12.1% 735 г
Витамин В4, холин 9.97 мг 500 мг 2% 1.8% 5015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 11.1% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 8.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 50.093 мкг 400 мкг 12.5% 11.2% 799 г
Витамин В12, кобаламин 1.352 мкг 3 мкг 45.1% 40.3% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 4.6% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2595 г
гамма Токоферол 0.91 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.654 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7645 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 22.9% 390 г
Витамин РР, НЭ 1.352 мг 20 мг 6.8% 6.1% 1479 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.69 мг 2500 мг 10.2% 9.1% 982 г
Кальций, Ca 48.86 мг 1000 мг 4.9% 4.4% 2047 г
Кремний, Si 6.137 мг 30 мг 20.5% 18.3% 489 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 6.4% 1388 г
Натрий, Na 24.66 мг 1300 мг 1.9% 1.7% 5272 г
Сера, S 56.08 мг 1000 мг 5.6% 5% 1783 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 10.9% 817 г
Хлор, Cl 16.12 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.5 мкг ~
Бор, B 73.7 мкг ~
Ванадий, V 18.87 мкг ~
Железо, Fe 2.365 мг 18 мг 13.1% 11.7% 761 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9494 г
Кобальт, Co 4.231 мкг 10 мкг 42.3% 37.8% 236 г
Литий, Li 1.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 10.8% 826 г
Медь, Cu 171.97 мкг 1000 мкг 17.2% 15.4% 581 г
Молибден, Mo 6.979 мкг 70 мкг 10% 8.9% 1003 г
Никель, Ni 3.93 мкг ~
Рубидий, Rb 102.3 мкг ~
Селен, Se 2.199 мкг 55 мкг 4% 3.6% 2501 г
Стронций, Sr 9.02 мкг ~
Титан, Ti 1.8 мкг ~
Фтор, F 26.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14993 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 9.1% 980 г
Цинк, Zn 1.0696 мг 12 мг 8.9% 7.9% 1122 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 0.858 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.149 мг ~
Кампестерол 0.399 мг ~
Стигмастерол 0.199 мг ~
бета Ситостерол 11.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.81 г min 16.8 г 22.7% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.392 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.283 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриных сердечек (20/60/20) составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК (20/60/20)

Паштет из куриных сердечек (20/60/20) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,5 %, бэта-каротином - 57,8 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином B12 - 45,1 %, витамином K - 25,7 %, кремнием - 20,5 %, фосфором - 12,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 12,1 %, медью - 17,2 %

Чем полезен Паштет из куриных сердечек (20/60/20)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из куриных сердечек (20/60/20), калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из куриных сердечек (20/60/20), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы