Рецепт Салат деревенский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат деревенский

Легкое говяжье (Варка) 500 г
Огурец грунтовый 200 г
Петрушка свежая 50 г
Укроп 50 г
Чеснок 10 г
Майонез 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат деревенский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 12.9% 589 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.5% 718 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 106.3 г 2273 г 4.7% 3.6% 2138 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.4 мкг 900 мкг 15.9% 12% 628 г
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 12.6% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 14.5% 522 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.918 мг 5 мг 18.4% 13.9% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.216 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3274 г
Витамин В12, кобаламин 2.568 мкг 3 мкг 85.6% 64.8% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 24.75 мг 90 мг 27.5% 20.8% 364 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.175 мг 15 мг 7.8% 5.9% 1277 г
Витамин Н, биотин 5.268 мкг 50 мкг 10.5% 7.9% 949 г
Витамин К, филлохинон 137.1 мкг 120 мкг 114.3% 86.5% 88 г
Витамин РР, НЭ 2.94 мг 20 мг 14.7% 11.1% 680 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.4 мг 2500 мг 5.7% 4.3% 1743 г
Кальций, Ca 57.83 мг 1000 мг 5.8% 4.4% 1729 г
Кремний, Si 17.761 мг 30 мг 59.2% 44.8% 169 г
Магний, Mg 27.63 мг 400 мг 6.9% 5.2% 1448 г
Натрий, Na 29.76 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4368 г
Сера, S 128.92 мг 1000 мг 12.9% 9.8% 776 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 17.5% 431 г
Хлор, Cl 70.96 мг 2300 мг 3.1% 2.3% 3241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.6 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 2.65 мкг ~
Железо, Fe 8.382 мг 18 мг 46.6% 35.2% 215 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7576 г
Кобальт, Co 1.243 мкг 10 мкг 12.4% 9.4% 805 г
Литий, Li 1.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.1881 мг 2 мг 9.4% 7.1% 1063 г
Медь, Cu 58.92 мкг 1000 мкг 5.9% 4.5% 1697 г
Молибден, Mo 1.489 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4701 г
Никель, Ni 1.484 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 1.111 мкг 55 мкг 2% 1.5% 4950 г
Стронций, Sr 7.92 мкг ~
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 7% 1087 г
Цинк, Zn 0.264 мг 12 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.58 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат деревенский составляет 132,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (132.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 106.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ДЕРЕВЕНСКИЙ

Салат деревенский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B2 - 19,2 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B12 - 85,6 %, витамином C - 27,5 %, витамином K - 114,3 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 59,2 %, фосфором - 23,2 %, железом - 46,6 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Салат деревенский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат деревенский, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат деревенский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты