Рецепт Аджапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандал

Баклажан (Жарка) 1000 г
Морковь (Жарка) 500 г
Перец сладкий красный (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 300 г
Базилик, свежий 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Петрушка свежая 50 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.1% 4471 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.3% 2240 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 25% 741 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 6.7% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 537.5 мкг 900 мкг 59.7% 110.4% 167 г
альфа Каротин 0.852 мкг ~
бета Каротин 3.308 мг 5 мг 66.2% 122.4% 151 г
бета Криптоксантин 5.871 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 154.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.7% 2813 г
Витамин В4, холин 8.38 мг 500 мг 1.7% 3.1% 5967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 10.7% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 17.9% 1036 г
Витамин В9, фолаты 13.066 мкг 400 мкг 3.3% 6.1% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 40.75 мг 90 мг 45.3% 83.7% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 9.6% 1935 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 10989 г
Витамин К, филлохинон 63.3 мкг 120 мкг 52.8% 97.6% 190 г
Витамин РР, НЭ 0.9685 мг 20 мг 4.8% 8.9% 2065 г
Ниацин 0.732 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.51 мг 2500 мг 10.7% 19.8% 931 г
Кальций, Ca 32.56 мг 1000 мг 3.3% 6.1% 3071 г
Кремний, Si 21.68 мг 30 мг 72.3% 133.6% 138 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 10.2% 1821 г
Натрий, Na 10.67 мг 1300 мг 0.8% 1.5% 12184 г
Сера, S 22.09 мг 1000 мг 2.2% 4.1% 4527 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 10.4% 1786 г
Хлор, Cl 51.51 мг 2300 мг 2.2% 4.1% 4465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.5 мкг ~
Бор, B 111.4 мкг ~
Ванадий, V 23.63 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 8.3% 2214 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 3% 6173 г
Кобальт, Co 2.813 мкг 10 мкг 28.1% 51.9% 355 г
Литий, Li 43.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.2238 мг 2 мг 11.2% 20.7% 894 г
Медь, Cu 139.52 мкг 1000 мкг 14% 25.9% 717 г
Молибден, Mo 10.161 мкг 70 мкг 14.5% 26.8% 689 г
Никель, Ni 3.568 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 11853 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 27.92 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 14327 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 9.6% 1938 г
Цинк, Zn 0.4899 мг 12 мг 4.1% 7.6% 2449 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.118 мг ~
Стигмастерол 0.071 мг ~
бета Ситостерол 2.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандал составляет 54,1 кКал.

  • Порция = 182 гр (98.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛ

Аджапсандал богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,7 %, бэта-каротином - 66,2 %, витамином C - 45,3 %, витамином K - 52,8 %, кремнием - 72,3 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Аджапсандал

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандал, калорийность 54,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы