Рецепт Пельмешки мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмешки мои

Свинина мясная (Варка) 1600 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 170 г
Чеснок (Варка со сливом) 26 г
Молоко 3,2% [Очень Важная Корова] 43 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Тесто для пельменей 1290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмешки мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.7 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 573 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 5.9% 576 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 9.2% 368 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 4.3% 788 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.6% 5237 г
Органические кислоты 30.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.376 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 6% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.1% 1607 г
Витамин В4, холин 61.13 мг 500 мг 12.2% 4.2% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 2.7% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 3.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 10.977 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3644 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 2.7% 1245 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.556 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3213 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4459 мг 20 мг 22.2% 7.6% 450 г
Ниацин 2.171 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.78 мг 2500 мг 7.4% 2.5% 1346 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 0.7% 5081 г
Кремний, Si 1.671 мг 30 мг 5.6% 1.9% 1795 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 1.7% 2026 г
Натрий, Na 84.9 мг 1300 мг 6.5% 2.2% 1531 г
Сера, S 172.81 мг 1000 мг 17.3% 5.9% 579 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 5.3% 647 г
Хлор, Cl 575.75 мг 2300 мг 25% 8.5% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.5 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 32.84 мкг ~
Железо, Fe 1.524 мг 18 мг 8.5% 2.9% 1181 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 4021 г
Кобальт, Co 5.786 мкг 10 мкг 57.9% 19.7% 173 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.2492 мг 2 мг 12.5% 4.3% 803 г
Медь, Cu 105.05 мкг 1000 мкг 10.5% 3.6% 952 г
Молибден, Mo 11.685 мкг 70 мкг 16.7% 5.7% 599 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Олово, Sn 15.19 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 2.351 мкг 55 мкг 4.3% 1.5% 2339 г
Титан, Ti 4.01 мкг ~
Фтор, F 42.21 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9476 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 5% 685 г
Цинк, Zn 1.5579 мг 12 мг 13% 4.4% 770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.734 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.881 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.488 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 2.572 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.627 г min 16.8 г 39.4% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.736 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.107 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.569 г от 11.2 до 20.6 г 14% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Пельмешки мои составляет 293,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 43.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕШКИ МОИ

Пельмешки мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, холином - 12,2 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 25 %, кобальтом - 57,9 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 14,6 %, цинком - 13 %

Чем полезен Пельмешки мои

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмешки мои, калорийность 293,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмешки мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги