Рецепт Хлеб подсолнечно-льняной низкоуглеводный, с глютеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб подсолнечно-льняной низкоуглеводный, с глютеном

Семена льна 60 г
Подсолнечник, семечки 80 г
Петрушка сушеная 10 г
Тмин, семена 10 г
Винный камень [Сырье и приправы] 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Изолят Горохового Белка [Evolution Food] 30 г
Клейковина Пшеничная (Глютен) [Продуктовая Аптека] 40 г
Нутовая мука 0 г
Вода 215 г
Соевая мука полуобезжиренная 10 г
Способ приготовления

Данный рецепт подходит тем, кто скучает по хлебу на низкоуглеводном питании. Можно добавлять разные специи, семена, орешки по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб подсолнечно-льняной низкоуглеводный, с глютеном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 10.2% 398 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 11.2% 364 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.9% 4469 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 12.4% 328 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4313 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
альфа Каротин 0.535 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Криптоксантин 0.428 мкг ~
Ликопин 0.428 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 145.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.557 мг 1.5 мг 37.1% 15.1% 269 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.6% 1552 г
Витамин В4, холин 22.16 мг 500 мг 4.4% 1.8% 2256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2.8% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 6.5% 629 г
Витамин В9, фолаты 54.133 мкг 400 мкг 13.5% 5.5% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 1.5% 2616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.662 мг 15 мг 37.7% 15.3% 265 г
гамма Токоферол 2.596 мг ~
дельта Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 1.336 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3743 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 10.1% 404 г
Витамин РР, НЭ 3.6173 мг 20 мг 18.1% 7.4% 553 г
Ниацин 1.775 мг ~
Бетаин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.97 мг 2500 мг 13.4% 5.4% 744 г
Кальций, Ca 143.09 мг 1000 мг 14.3% 5.8% 699 г
Кремний, Si 1.37 мг 30 мг 4.6% 1.9% 2190 г
Магний, Mg 123.6 мг 400 мг 30.9% 12.6% 324 г
Натрий, Na 207.61 мг 1300 мг 16% 6.5% 626 г
Сера, S 70.26 мг 1000 мг 7% 2.8% 1423 г
Фосфор, P 207.9 мг 800 мг 26% 10.6% 385 г
Хлор, Cl 264.33 мг 2300 мг 11.5% 4.7% 870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.7 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 14.41 мкг ~
Железо, Fe 2.806 мг 18 мг 15.6% 6.3% 641 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12931 г
Кобальт, Co 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 3.9% 1029 г
Литий, Li 1.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.8926 мг 2 мг 44.6% 18.1% 224 г
Медь, Cu 502.72 мкг 1000 мкг 50.3% 20.4% 199 г
Молибден, Mo 4.548 мкг 70 мкг 6.5% 2.6% 1539 г
Никель, Ni 24.668 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 12.904 мкг 55 мкг 23.5% 9.5% 426 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Титан, Ti 4.78 мкг ~
Фтор, F 61.64 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6489 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Цинк, Zn 1.651 мг 12 мг 13.8% 5.6% 727 г
Цирконий, Zr 28.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.11 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 2.248 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.372 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.627 мг ~
Кампестерол 5.782 мг ~
Стигмастерол 1.413 мг ~
бета Ситостерол 37.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.277 г min 16.8 г 19.5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.254 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.293 г от 11.2 до 20.6 г 83% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.3 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.974 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб подсолнечно-льняной низкоуглеводный, с глютеном составляет 246,1 кКал.

  • Порция = 64 гр (157.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.1 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПОДСОЛНЕЧНО-ЛЬНЯНОЙ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ, С ГЛЮТЕНОМ

Хлеб подсолнечно-льняной низкоуглеводный, с глютеном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином E - 37,7 %, витамином K - 24,8 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13,4 %, кальцием - 14,3 %, магнием - 30,9 %, фосфором - 26 %, хлором - 11,5 %, железом - 15,6 %, марганцем - 44,6 %, медью - 50,3 %, селеном - 23,5 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Хлеб подсолнечно-льняной низкоуглеводный, с глютеном

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб подсолнечно-льняной низкоуглеводный, с глютеном, калорийность 246,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб подсолнечно-льняной низкоуглеводный, с глютеном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги