Рецепт Котлеты из куриной грудинки (мои). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриной грудинки (мои)

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 880 г
Яйцо куриное (Запекание) 161 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 263 г
Чеснок (Припускание) 14 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Фарш куриный 0 г
Подсолнечное масло 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриной грудинки (мои)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 11.7% 398 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.8% 431 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.2% 4056 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3846 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 2.5% 1856 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.135 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.1% 1525 г
Витамин В4, холин 74.25 мг 500 мг 14.9% 6.9% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 1.277 мг 5 мг 25.5% 11.8% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.578 мг 2 мг 28.9% 13.4% 346 г
Витамин В9, фолаты 7.881 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5075 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 3.4% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.324 мг 15 мг 28.8% 13.4% 347 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.878 мкг 50 мкг 5.8% 2.7% 1737 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.9772 мг 20 мг 29.9% 13.9% 335 г
Ниацин 7.639 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.04 мг 2500 мг 11.1% 5.2% 899 г
Кальций, Ca 26.12 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3828 г
Кремний, Si 1.257 мг 30 мг 4.2% 2% 2387 г
Магний, Mg 65.51 мг 400 мг 16.4% 7.6% 611 г
Натрий, Na 351.22 мг 1300 мг 27% 12.5% 370 г
Сера, S 200.49 мг 1000 мг 20% 9.3% 499 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 7.1% 660 г
Хлор, Cl 528 мг 2300 мг 23% 10.7% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 3.79 мкг ~
Железо, Fe 1.601 мг 18 мг 8.9% 4.1% 1124 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2308 г
Кобальт, Co 8.968 мкг 10 мкг 89.7% 41.7% 112 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1502 г
Медь, Cu 97.29 мкг 1000 мкг 9.7% 4.5% 1028 г
Молибден, Mo 10.167 мкг 70 мкг 14.5% 6.7% 689 г
Никель, Ni 0.912 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 19.92 мкг 55 мкг 36.2% 16.8% 276 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 106.66 мкг 4000 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Хром, Cr 19.08 мкг 50 мкг 38.2% 17.8% 262 г
Цинк, Zn 1.3051 мг 12 мг 10.9% 5.1% 919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.477 г ~
Валин 1.065 г ~
Гистидин* 1.018 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.612 г ~
Лизин 2.072 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.74 г ~
Треонин 0.906 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.606 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.608 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 2.368 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 17.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.714 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.588 г min 16.8 г 21.4% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.5 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.005 г от 11.2 до 20.6 г 53.6% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриной грудинки (мои) составляет 215,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (258.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДИНКИ (МОИ)

Котлеты из куриной грудинки (мои) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином E - 28,8 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 11,1 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 23 %, кобальтом - 89,7 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 36,2 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Котлеты из куриной грудинки (мои)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриной грудинки (мои), калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриной грудинки (мои), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги